[玩美吃吃喝喝]慢煮义悅生活--尚膳鼎
慢工出细活,正是一种用时间換取美味的等待,放慢生活步代,換取更高品质的乐活格调
慢煮义,悦生活,正是一种生活态度,三兩小酌,慢火炖锅,酒香弥漫,保留食物的原味原色,留住朋友间的欢聚氛围
经典花雕鸡
慢火炒香的广东清远鸡块,倒上陈年花雕酒,鸡肉瞬间升华啦！吸足酒香,鸡醉了,且慢下筷,咕咚咕咚,酒气飘香,醇厚,鸡块靠边站,滴滴鸡油滑落锅中,来份皇帝菜,油而不膩,鸡油香,一点全不浪费,原本略干澀的菜菜,变的更好吃
桃胶银耳百合炖甜瓜
伴手礼里的甜品DIY
桃胶,银耳,蔓越莓,玩美再加个干百合,枸杞,又看到甜瓜上市,好吧一起来
养顏,润肺,甜瓜肉同炖,汤汁有淡淡果香,外壳还是很好装盛器具,
乳鸽肉嫩多汁,乳鸽有放血,吃来无骚味,
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甜品 私人定制提拉米苏 立马被带走,手慢则悔肠,
东方红天麻鱼头
鱼骨天麻熬制汤底,浓浓汤汁如奶汤般,趁鱼头未下锅前,尝一口,甘之如饴,鱼头优雅下锅,贴心用锅盖挡住,避免汤汁四溅,牛奶鱼汤炖鱼头,心不要急,美味自然来,
店家吴掌柜见意,配白熊啤酒最搭,果真
腊味饭,腊肉腊肠蒸后,滴滴油香渗入米粒中,相机手机消毒后,拌开見锅底油少,锅巴可是強手货,个个大喊不要不要,秒杀光盘
香闷牛仔骨
有韧性的牛仔骨,一样用陈年花雕增香软化,每块牛仔骨都好好咬,唯一不足,萝卜入味略不足
尚膳鼎在美食研发中,特別加入各色美酒,佐以美食搭配
放慢脚步,停留美好事物,
看看身边能让你充满情怀的人文景色,悦然自我的生话
------这是吴掌柜的美食哲学
有甜汤才是完美,银耳,桃胶也得慢煮才对味,胶质丝滑
伴手礼
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材料 银耳,桃胶,蔓越莓,干百合,枸杞
做法 泡开银耳,桃胶,干百合,蔓越莓,枸杞洗淨,银耳桃胶先下锅小火熬煮,再下百合,出胶后下蔓越莓及枸杞再煮10分钟后放甜瓜肉,关火焖半小时
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