随着立夏的到来，饮食也随之更迭，从热血沸腾的夏日街头小吃到清淡而美味的家常菜，时令的变化需要我们的身体和口味做出相应的调整。
夏天饮食以清淡为主，这样有助于减轻身体的负担，而一些家常菜正好符合这一要求，清爽不油腻，豆腐、海带、蛤蜊等食材更是夏日饮食佳选。
①蒜泥空心菜
空心菜是夏季间比较常见的蔬菜之一，清爽口感更适合用于夏日食用。
制作方法也非常简单，只需要将空心菜洗净后放入锅内加水煮熟，熟后将其捞出滤水备用。加入蒜泥、酱油、醋、糖等配料拌匀，再将拌好的调料浇在空心菜上即可。这道菜清淡可口，适合大多数人的口味。
②冬瓜鸡
冬瓜在夏季也十分常见，其清爽的口感和炎炎夏日就是绝配。这道冬瓜鸡正是以冬瓜为主要食材的家常菜，既有营养又美味可口。
首先将鸡肉切成适量的块状，冬瓜去皮切块，其次将食材都放入锅内炒制至熟，熟后加盐、味精等调料即成。这道菜色泽清澈，口感清新，适合夏季进补。
③小炒蛤蜊
蛤蜊是夏季海鲜的代表之一，其清爽鲜美的口感深受广大食客的喜爱。而小炒蛤蜊正是以蛤蜊为主要食材的家常菜之一，其鲜美的口感更是让人无法忘怀。
制作方法也不难，只需将蛤蜊用清水浸泡，然后过筛洗净后备用。锅中放油，加入蒜末、生姜末、韭菜等配料炒熟，再加入蛤蜊一起翻炒，最后加入少量酱油即可。这道菜口感鲜美，鲜香扑鼻，是夏季的必吃佳品。
④清炒海带丝
海带是夏季食材中既营养又美味的选择，清爽的口感更是符合夏季清淡饮食的要求。而清炒海带丝正是一道以海带为主要食材的家常菜，其更是清新爽口，光滑细腻。
将海带丝放入沸水中焯一会儿，焯烫后取出放入锅中加入葱、姜、蒜等调料进行翻炒即可。这道菜口感清新，健康营养，适合夏季食用。
以上提到的四道菜品，不仅操作简单，美味可口，更是非常适合夏季食用的一批清淡菜品，让你在吃出美味的同时，也能顾及到身体的健康。这个季节，健康饮食是我们日常生活中需要时刻关注的问题。不妨试试这些家常菜式，小手一抖，健康生活就这么简单了呢！
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