莲藕性寒：具清热去烦凉血作用、适合血热而导致长痘痘上火女性服用；还可治疗热性病症如：通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀；而煮熟之后的莲藕又变成了性温，有很好滋养胃部以及保健脾胃、养血益气的作用；筒子骨：即为猪腿骨-就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头；骨中的骨髓含有很多骨胶原是纯天然美容佳品，同时还可以促进伤口愈合和增强体质。
现在有很多营养专家又改口说：食用筒子骨并不补钙而吸收最多的是脂肪；其实世上万物存在都有其存在的道理，只要我们善于利用各种食材的特性，合理搭配均衡摄入对身体还是很有益处的。另外在煲骨头汤时加香醋也非常有利于骨头中钙的析出和溶解。
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