一、排骨藕汤煮多久?
半小时到3小时不等。高压锅内压力大,密封性比较好,炖煮半小时到四十分钟左右即可炖好;炖盅受热比较慢,用慢火炖煮通常需要3小时左右;若是使用砂锅,通常需要2小时左右才能炖成。具体是否炖好可以通过莲藕排骨汤的状态来判断。
二、排骨炖藕什么时候放藕?
莲藕跟排骨炖汤一般一开始就将排骨放里面,这样有利于将排骨炖的软烂,利于食用。
具体做法:
制作材料主料:猪排骨500克,莲藕750克;
调料:盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克。制作流程1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块;
2、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同样在小的块;
3、高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖;
4、放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。
功效:莲藕排骨汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。
三、排骨炖藕藕什么时候放?
根据自己口感选择放藕的时间。
1、对于喜欢吃软面藕的人群来说,可以将排骨和莲藕一起放入到高压锅中炖煮,煮好之后就是十分软粉的口感。
2、对于喜欢吃脆爽莲藕的人群来说,则可以先将排骨放入高压锅里面炖熟,然后再加入莲藕炖10分钟左右就可以了,出锅之后再撒上盐、葱花等进行调味即可。
3.莲藕捞出,将排骨和莲藕一同放入汤锅中,倒入足量清水,放适量姜片和料酒。
4.开大火煮沸,煮沸后转小火炖煮2小时,直至食材熟烂,要出锅前加少量食盐调味即可。
四、糖醋藕排骨?
主料:排骨500g,藕300g;
辅料:油适量、盐少量、鸡蛋1个、淀粉适量、姜1块、料酒适量、生抽适量、糖适量、醋适量、水适量、番茄酱适量
糖醋藕排骨
1把骨洗干净,用水浸泡一会,把血水泡出来后沥干水份。然后加入姜片、料酒、生抽、少量的盐。
2,用手抓捏排骨,给排骨按摩,可以将味道融入到排骨中,然后在静至半小时。让调料充分的融入到排骨里去。
3鸡蛋打散备用。
4用一个干净不沾水的盘子,倒入适量的淀粉备用。
5把排骨上粘上一层蛋液。
6再到淀粉里裹上一层粉,轻轻抖掉多余的淀粉。
7锅里倒入适量的油,烧至七八分热。
8将排骨下油炸到变色后再翻另一面炸。
9等两面都炸成淡黄色后,夹出来控油。
10等所有排骨都炸好一遍后,再把油锅烧热,用大火再复炸一遍。
11炸成金黄色捞出来沥干油。
12糖醋比例按着万无一失的方法来:12345,分别是1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。调配好备用。
13另支一口锅,将糖醋汁烧到滚起来泡泡。
14最后一步把排骨放到锅中迅速的裹上糖醋汁,再加点番茄酱,味道美美的。
五、做排骨藕汤什么时候放藕?
排骨炖藕要在排骨小火炖完15分钟的时候放藕
主料:排骨300克、玉米50克、莲藕100克、姜适量、葱适量、蒜适量
调料:盐适量、料酒适量
做法步骤:
1、排骨冷水下锅倒入姜片料酒焯水
2、锅内倒入排骨加温水倒入葱姜蒜
3、小火炖15分钟
4、倒入藕块
5、倒入玉米
6、小火炖1小时
7、加盐出锅
六、排骨炖藕,排骨怎么选?
根据自己喜欢就好,炖藕选小排炖入味点。
七、排骨藕汤用什么排骨?
排骨藕汤用猪身上的龙骨,就是颈椎那部分的排骨炖藕汤最适合,龙骨清洗干净焯水处理好以后炖出来的汤奶白色,而且龙骨的肉吃起来细嫩口感好,龙骨的价值比肋排骨便宜的多,肋排骨适合做糖醋排骨,孜然排骨,红烧排骨,炖汤还是筒子骨和龙骨最好
八、藕排骨汤要煮多久?
你好,排骨煮20分钟,再放入莲藕煮5分钟即可。
九、怎样炖藕排骨才熟得快?
莲藕洗干净切成段,排骨洗干净焯水捞出斩块。
把排骨和莲藕放到高压锅,锅里放入生姜料酒盐大料。
把高压锅时间调到40分钟。40分钟后排骨炖莲藕熟了。这样炖鞋藕排骨才熟得快。
十、排骨炖藕,着藕怎么切?
滚刀切
用料
粉莲藕 500克
排骨 500克
八爪鱼【干货】 1条
小蚝豉【干货】 10只
花生米 30克
盐 10克
陈皮 2片
生姜 5片
莲藕排骨汤的做法步骤
步骤 1
把排骨清洗干净,锅里加入清水煮开放入排骨,大火把排骨煮开后捞起,把血水清洗干净备用
步骤 2
莲藕滚刀切
步骤 3
把干货清洗干净,浸泡半小时备用
步骤 4
锅里加入清水,把所材料一起倒入,大火烧开后,转小火慢慢炖2小时
步骤 5
清甜可口的莲藕排骨汤就好了
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