一、苦瓜炒肉怎么炒？
食材：400克猪肉，1条苦瓜，2条小米椒，蒜，1勺蚝油，1勺生抽，1勺盐
腌制猪肉：1勺清水，1勺生抽，半勺老抽，半勺盐，1勺玉米淀粉，1勺食用油，腌制10分钟
做法：
1）猪肉切片，加入1勺清水，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺玉米淀粉，1勺食用油，腌制10分钟，备用
2）把苦瓜切片，锅里热水加入1勺盐，放入苦瓜焯水2分钟捞出浸泡冷水备用
3）小米椒&蒜切好备用
4）热锅热油，爆香蒜小米辣椒；再加入腌制好的肉片，翻炒均匀变白，才加入苦瓜继续翻炒；加1勺蚝油，1勺生抽炒一下就可以出锅啦
二、苦瓜炒肉怎么炒不苦？
1、 苦瓜 可切薄点，炒的时候可以入味，就不会苦了。
2、炒 苦瓜 的时候 加入 炒 肉 的油也会使苦味减淡。
3、炒辣椒时放点酱油或豆油（就是那种黑黑的粘粘的东西）炒，辣椒就不会太辣。
三、香干苦瓜炒肉？
香干切粗条，苦瓜切片，肉切片，炒
四、苦瓜炒肉热量？
热量22大卡
做法
1· 食材备用
2· 把苦瓜切片，肉切丝放入水淀粉，准备好
3· 切葱花少许
4· 油加热后放入葱花炝锅，然后放入苦瓜和肉丝翻炒~~
5· 放入盐
6· 继续翻炒~~
7· 最后放入点鸡精，出锅~
五、苦瓜炒肉寓意？
苦瓜炒肉在民间的寓意是家庭旺气自然来，不想旺都很难。苦瓜炒肉不仅口味好，关键是在这冬天能够清热解暑，解腻开胃，还能刮油。苦瓜中所含的苦瓜甙和苦味素和大量的维生素C，可以帮助人体增强免疫力，使人体的免疫细胞起到杀灭癌细胞的作用。都说先苦后甜，那么多吃苦瓜炒肉寓意以后的日子甜甜如蜜。
六、苦瓜炒肉别名？
别名:苦中作乐。不知道是不是
