一、黄鳝煮米粉怎么做?
主料:鳝鱼500克,粉丝150克,
辅料:青蒜50克,
调料:植物油25克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒3克,姜5克,白皮大蒜5克,盐4克,姜汁3克,料酒15克,味精2克,醋5克,白砂糖3克,香油2克,葱汁2克
做法
1. 蒜苗洗净切成3厘米长的段;
2. 粉丝用温水泡软;
3. 火锅调料剁碎;姜、蒜洗净切末;
4. 将鳝鱼肉洗净,切成6厘米长的段,用盐、葱姜汁、料酒腌渍入味;
5. 锅内倒油,烧至四成热,放入鳝鱼段煸炒;
6. 下入干辣椒节、花椒、姜末、蒜末、火锅调料翻炒入味;
7. 倒入高汤烧沸,放粉丝、盐、味精、白糖,转小火烧至鳝鱼和粉丝成熟入味;
8. 再放入蒜苗、醋,翻炒片刻,淋上香油即可。
二、黄鳝煮黄瓜怎么做?
先将黄瓜去皮切块,将黄鳝洗净去掉内脏切段,准备半个红葱头、蒜头、红辣椒和一把香菜;热锅冷油,先爆香红葱头、蒜头和红辣椒,之后加入切好的黄瓜和适量的盐翻炒;继续加入切好的黄鳝段,再加入适量的料酒、少量的水,煮至黄鳝熟透即可熄火;4 最后加入香菜末混合均匀即可食用内容延伸:黄鳝煮黄瓜是一道家常菜,黄瓜和黄鳝搭配,口感鲜美,黄瓜营养丰富,含有较高的水分和多种维生素,可以清热解毒,黄鳝味道鲜美,营养价值也很高,富含蛋白质、维生素和矿物质,有温中补肾的功效,是非常适合夏天食用的一道美食
三、粉丝炒黄鳝怎么做好吃?
1.
蒜苗洗净切成3厘米长的段
2.
粉丝用温水泡软
3.
火锅调料剁碎;姜、蒜洗净切末
4.
将鳝鱼肉洗净,切成6厘米长的段,用盐、葱姜汁、料酒腌渍入味
5.
锅内倒油,烧至四成热,放入鳝鱼段煸炒
6.
下入干辣椒节、花椒、姜末、蒜末、火锅调料翻炒入味
7.
倒入高汤烧沸,放粉丝、盐、味精、白糖,转小火烧至鳝鱼和粉丝成熟入味
四、粉丝煮虾的做法,粉丝煮虾怎么做好吃,粉丝煮虾?
主料虾700克辅料花椒5克生抽10毫升香醋10毫升芝麻油5毫升姜蒜20克水煮虾的做法1.花椒提前用冷水浸泡2.虾洗干净,剪去长须3.浸泡后的花椒,连同浸泡花椒的水倒入煮锅4.将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水,盖上锅盖煮,煮至虾变色即可5.姜蒜切碎放在碗中,要切不要剁6.添加生抽7.添加香醋8.再加芝麻油搅拌均匀作料汁9.虾煮熟,捞出沥干水,配上料汁即可享用
五、黄鳝煮黄瓜的做法步骤图,黄鳝煮黄瓜怎么做?
简介;清淡、营养、补血 ;用料: ;黄鳝 适量、黄瓜 一两根、 姜蒜必备、紫苏必备;黄瓜煮黄鳝的做法 ;黄鳝剖好洗好切成鳝鱼段(有人说血不用洗得太干净,但不洗干净煮出来成品就略恶心);黄瓜削皮切段;油锅下姜蒜爆香,下鳝段翻炒;加料酒翻炒,下黄瓜段翻炒;黄瓜炒得看上去有些疲的样子就可以加水煮了;煮到滚开,黄瓜都煮得有点点软的时候就可以放些紫苏煮;出锅前撒盐,OK。 ;小贴士:紫苏多放一些会很鲜香。这东西本来就去腥,是鱼类的好盆友。我也爱它的味道。汤汁煮得久些的话呈白色,鲜之至。
六、粉丝煮虾怎么做?
原料:
基围虾、绿豆粉丝、大蒜末、大葱丝、蒸鱼鼓油、蚝油。(适量)
做法步骤:
第1步、把蒜末加鼓油和蚝油调好
第2步、虾洗净剥壳挑去虾肠,留头尾不用剥除
第3步、虾洗净剥壳挑去虾肠,留头尾不用剥除,摆入盘中
第4步、味汁摆入虾盘中,水开后入锅蒸至虾变红色,虾油流出,这时大蒜末也熟了
第5步、把大盘里蒸出的水和虾油一起倒入蒜末碟子里
第6步、粉丝冷水泡软后入开水锅中烫熟捞出,放入虾盘中间
第7步、把调好的蒜汁浇入粉丝拌匀,留少许用来蘸虾,粉丝上摆提前切好的大葱丝。完成
七、煮粉丝怎么做好吃?
食材:粉丝、肉末、青菜、葱、姜、蒜、盐、老抽、生抽、花椒粉。
1、粉丝提前泡软,青菜去根后清洗干净备用。
2、热锅凉油,倒入葱、姜、蒜末,小火炒出香味,倒入肉末,加入半勺料酒,快速翻炒均匀。
3、待肉末炒至变色,加入适量老抽、生抽、花椒粉翻炒均匀。把泡好的粉丝倒入锅内,加入和粉丝平齐的清水,大火烧开后调小火把粉丝煮软。
4、倒入青菜,继续大火,这时需要用铲子不停地铲动,以防粉条粘在锅底。待青菜断生,加入适量的盐调味,翻拌均匀即可关火盛出。
八、黄鳝怎么煮?
黄鳝肉嫩味鲜。营养价值很高。蛋白质、矿物质、维生素含量都很高。我们可以做红烧黄鳝。
食材:鳝鱼一条,大蒜适量,生姜以及香葱少许,食醋和老抽适量。
做法:鳝鱼要先去掉内脏,然后用热水洗掉鳝鱼身上的粘液,然后切成段;把香葱以及大蒜切好待用。火烧开油锅,烧几成熟之后放入生姜、大蒜等炒香味;再放入鳝鱼以及适量的白酒和食醋,快速炒三分钟,加入适量的开水,煮上半个小时即可;最后放入适量的香菜,这样收汁就完成。
九、煮龙口粉丝怎么做好吃?
工具/原料
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龙口粉丝 (适量)
瘦猪肉 (500g)
方法/步骤
1/5分步阅读
首先将瘦猪肉如剁碎面糊状,添加适量的盐及味精,放水调均匀,加进瘦饺子馅中,饺子馅备用
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然后将锅中放进少量植物油,用姜蒜炝锅,放水,煮沸
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接着待锅中的水烧开,把调准的饺子馅爬取一些在手上,手成握紧拳头状,饺子馅便会从手掌处像圆球一样出去,快速将挤压的猪肉丸放进已经滚翻的水里,此姿势再次直至饺子馅所有入锅
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等候猪肉丸所有飘浮起來,猪肉丸子早已熟透,这时放进粉絲,把火调小些
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等粉絲煮软了,添加盐及味精,起锅,浇上少量香油。美味的猪瘦肉丸子粉丝汤进行!
十、草鱼煮粉丝怎么做好吃?
草鱼洗净放锅里稍煎下,放姜和米椒煮鱼,汤煮白了放泡好的粉丝稍煮下,起锅放点葱花好吃
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