一、行政行为规范标准?
(一)着装整洁,仪表大方。
1.机关员工上班时应保持服装整洁、庄重、得体,进入生产现场必须穿工作服;生产岗位员工必须穿着统一制式工作服装上岗。工作场所严禁穿短裤、背心、拖鞋、超短裙。
2.保持面部洁净,头发经常洗理,男员工不蓄长发,不留长胡须,女员工不梳怪异发型;指甲不宜过长,应经常修剪,保持自然清洁。
3.穿着统一制式的工作服上岗时,不得佩戴与工作无关的徽章或饰物。
(二)举止自然,行为端庄。站姿要挺拔,不弯腰,不倚墙靠椅;坐姿要端正,不懒散,不跷脚摇腿;行姿要稳重,不懈怠,不摇头晃脑;举止要文明,不傲慢,不粗俗无理
二、行为规范与道德标准的定义?
道德规范是从业人员处理职业活动中各种关系、矛盾行为的准则,是从业人员在职业活动中必须遵守的道德规范。其主要内容有:
1、爱岗敬业。就是从业者要充分地认识到自己从事职业的社会价值,认识到职业没有高低贵贱之分,都是为人民服务。职业的分工本质上是人民有组织地自己做自己的事,人们热爱自己的岗位,敬重自己的职业,做到干一行、爱一行、专一行。
2、诚实守信。这是指从业人员说实话、办实事、不说谎、不欺诈、守信用、表里如一、言行一致的优良品质。诚实守信要做到既有高质量的产品,又有高质量的服务,还要严格遵纪守法。只有这样,才能取信于民,从而获得良好的社会效益和经济效益。
3、办事公道。是指从业人员廉洁公正,不仅自己清正廉洁,办事公正,不以权谋私,还要秉公执法,做到出于公心,主持公道,不偏不倚。既不唯上、不唯权,又不唯情、不唯利。
4、服务群众。是指从业人员在职业活动中要全心全意为人民服务。为人民服务是职业的灵魂,在服务过程中要做到热心、耐心、虚心、真心,一切从群众的利益出发,为群众排忧解难,为群众出谋划策,提高服务质量。
5、奉献社会。奉献是当一个人的个人利益与集体利益、国家利益发生矛盾时,毫不犹豫地牺牲个人利益,服从集体利益和国家利益,必要时甚至献出自己的生命。
三、餐饮盈利的标准?
衡量一个餐饮赢利模式的标准有三条:成本模式、效率模式、顾客体验
四、csc餐饮标准?
答:csc餐饮标准:T/CCPITCSC 101—2020《中餐分餐制、公筷制、双筷制服务规范》团体标准。
五、大型餐饮标准?
第一类:特大型餐饮,大型餐饮,供餐人数300人以上的学校(含托幼机构)食堂。第二类:中型餐馆,快餐店,供餐人数300人以下的学校食堂,供餐人数50一500的机关。第三类:小型餐馆,小吃店,饮品店,供餐人数50人以下的机关、企事业单位食堂。第四类:建筑工地食堂。第五类:集体用餐配送单位。
六、餐饮收益标准?
餐饮的收益是没有标准的,表面上看利润是毛利40%左右,但是纯利润的话,要根据房租人工来确定,基本上目前的情况都是薄利多销了,不亏钱,都算不错的了
七、餐饮防疫标准?
餐具必须消毒,使用公筷
八、餐饮物耗标准?
餐具食材率指在用餐具因破损报废发生的费用与用餐具总额的比率。 计算公式:破损率 = 破损的量(件数)/ 统计的总量(总件数) X 100%。 通常餐具自然损耗率为千分之三,即餐饮部当月营业收入的千分之三;自然损耗不包括客赔和员工赔偿金额,为杜绝损坏餐具隐瞒不报的情况发生,可以坚持“谁打破谁负责,无人负责再公摊”的原则。
九、绿色餐饮标准?
绿色饭店是指运用环保健康安全理念,坚持绿色管理,倡导绿色消费,保护生态和合理使用资源的饭店。核心是为顾客提供符合环保、健康要求的客房和餐饮。 绿色饭店有三大标准——安全:消防安全、治安安全和食品安全;健康:提供给消费者有益于健康的服务和享受;环保:减少和避免浪费,实现资源利用的最大化。目前,我国绿色饭店以银杏叶作为标识。根据饭店在安全、健康、保护环境等方面程度的不同,绿色饭店分为A级至AAAAA级。
十、小型餐饮标准?
小型餐饮的标准:
小型餐饮:是指经营场所使用面积在150平方米以下,或者就餐座位数在75人以下以下的餐馆。
申请从事食品经营的,必须具备以下条件:
1、具有卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员;
2、具有与食品经营相适应的、符合卫生要求的营业场所、设施、设备和环境;
3、具有在食品贮藏、运输和销售过程中控制污染的条件和措施;
4、从业人员经过上岗前培训、健康检查合格;
5、省级卫生行政部门规定的其他条件。
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