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豆腐三鲜汤的家常做法窍门(三鲜豆腐汤怎么做)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-17 07:04:47
导读

这份美味的豆腐煲里,咸肉、大虾、蘑菇样样鲜美可人,简单炖煮就有一整锅的温暖好味道~-- 三鲜豆腐煲 --by 能过冬的蝈蝈-- 用料--韧豆腐一块咸肉一小块口蘑三,四朵对虾干两只姜片,青蒜苗少许玉米油,料酒,白胡椒适量-- 做法 --❶ 准备好食材,咸肉切片,姜和青蒜苗切片,口蘑不用单独炒,因为家里有香葱炒好的口蘑所以就用了。❷ 锅内放少许玉米油下姜片和咸肉煸炒,喷入料酒,放入口蘑片翻炒均匀。❸

这份美味的豆腐煲里,咸肉、大虾、蘑菇样样鲜美可人,简单炖煮就有一整锅的温暖好味道~

-- 三鲜豆腐煲 --

by 能过冬的蝈蝈

-- 用料--

韧豆腐一块

咸肉一小块

口蘑三,四朵

对虾干两只

姜片,青蒜苗少许

玉米油,料酒,白胡椒适量

-- 做法 --

❶ 准备好食材,咸肉切片,姜和青蒜苗切片,口蘑不用单独炒,因为家里有香葱炒好的口蘑所以就用了。

❷ 锅内放少许玉米油下姜片和咸肉煸炒,喷入料酒,放入口蘑片翻炒均匀。

❸ 把咸肉片和蘑菇盛出放入砂锅内,注入水烧开(图片中因为口蘑是之前炒好的,所以后放了)

❹ 放入切成两大块的豆腐炖煮,豆腐先别切小块容易煮碎。

❺ 小火慢炖,炖至汤汁发白见少再加入一点热水,放入洗干净的虾干接着炖,别着急,心急吃不了热豆腐。

❻ 豆腐慢慢炖入味了,汤汁剩一半时撒入青蒜苗和白胡椒粉调味,用小刀在砂锅里把豆腐划成小块,关火即可。

-- 小贴士 --

不用放盐和味精,咸肉,虾干本身就很咸了加入口蘑味道极鲜。

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