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番茄烧牛肉怎样做? 怎样做萝卜烧牛肉?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-16 19:02:16
导读

一、番茄烧牛肉怎样做?食材:牛肉500克,西红柿3个,生姜1块,大蒜2粒,大葱1段,番茄酱15克,糖1小勺,胡椒粉1小勺,盐1小勺,植物油少许,清水100克方法:1、准备好所用的食材,牛肉切小块浸泡1小时,清洗干净血水,西红柿洗净外皮,配料备好。2、把牛肉块放入高压锅,加水没过牛肉。3、设置炖肉功能,高压15分钟左右,把牛肉炖软炖熟。4、炖熟的牛肉,捞出温水清洗一遍,放入盘子里备用。5、高压锅炖牛

一、番茄烧牛肉怎样做?

食材:牛肉500克,西红柿3个,生姜1块,大蒜2粒,大葱1段,番茄酱15克,糖1小勺,胡椒粉1小勺,盐1小勺,植物油少许,清水100克

方法:

1、准备好所用的食材,牛肉切小块浸泡1小时,清洗干净血水,西红柿洗净外皮,配料备好。

2、把牛肉块放入高压锅,加水没过牛肉。

3、设置炖肉功能,高压15分钟左右,把牛肉炖软炖熟。

4、炖熟的牛肉,捞出温水清洗一遍,放入盘子里备用。

5、高压锅炖牛肉的时候,我们来处理好西红柿,把西红柿表面切十字花,倒入开水,浸泡1分钟,可以使西红柿轻松去外皮。

6、把西红柿切成滚刀块装盘备用,生姜、大葱、大蒜,切碎装盘备用。

7、锅里倒入适量植物油烧热,放入葱姜蒜碎,炒出香味。

8、放入牛肉块,翻炒拌匀,炒1分钟左右。

9、放入番茄酱,和牛肉一起翻炒拌匀,使牛肉块均匀裹上番茄酱。

10、把西红柿块倒入锅里,翻炒拌匀至西红柿变软,飘出香味。

11、加入小半碗开水,盖上锅盖炖煮2分钟,让西红柿汤汁变得更浓郁。

12、打开锅盖,加入1小勺盐,1小勺糖、1小勺胡椒粉,调味拌匀,收汁后即可关火。

二、怎样做萝卜烧牛肉?

食材:牛肉1千克(黄牛肉最佳),白萝卜250克,姜10克,花椒1克,植物油100毫升,郫县豆瓣90克,料酒25毫升,酱油5毫升,八角1个,草果1个,葱25克,芫荽100克,鲜汤800毫升

做法:

1.将白萝卜去皮,然后切滚刀,将萝卜切成约2.5厘米大的块。

2.将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水,除去血污和腥味后,捞出冲洗一下表面,然后切成约3厘米大的块待用。

3.将芫荽切成节,姜拍破,再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。

4.将炒锅置于旺火上,放油烧至三成油温,放豆瓣炒出香味至油成红色时,将牛肉块放入略炒后,将鲜汤倒入后,放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸,再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。

5.最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后,用旺火将汤汁烧稠,起锅舀入凹盘中,撒上芫荽即成。

三、怎样做照烧牛肉粒?

,第一次回答,说说自己在家的做法: 配料:姜片,干辣椒,花椒,八角两粒。 做法:

1.将牛肉切小块,

2.锅里放油,烧热后,放上述调料炒香,千万注意,不要炒糊,

3.放入牛肉翻炒至变色,加盐,酱油,糖,酒

4.炒至汤水吸收,蒸发,基本没有汁水了,这一步是为了入味, 5,加入开水,淹没牛肉,大火烧开,打去浮末,关小火,炖制一个小时左。 6.如果要加萝卜,土豆可在炖制半小时后加入,如果蘑菇,可以和牛肉一起炒。 7.起锅时可根据个人喜好加入香菜,荆芥等调味。

四、怎样做白菜粉丝烧牛肉?

粉丝、白菜、牛肉、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、蒸鱼豉油、香菜等。

具体内容

准备好食材,粉丝提前泡发好,白菜、牛肉洗净切好,葱姜蒜等调料提前预备好。

锅中加油,加入葱姜蒜、干辣椒等爆香,然后倒入牛肉翻炒。

加入料酒、生抽、蒸鱼豉油等调料,再加入白菜翻炒。

锅中加水,煮片刻后,加入提前泡好的粉丝。

烧开后,小火再煮一会儿即可,可以加点香菜点缀。

五、怎样做牛肉烧白菜粉丝?

工具/材料

粉丝、白菜、牛肉、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、蒸鱼豉油、香菜等。

具体内容

准备好食材,粉丝提前泡发好,白菜、牛肉洗净切好,葱姜蒜等调料提前预备好。

锅中加油,加入葱姜蒜、干辣椒等爆香,然后倒入牛肉翻炒。

加入料酒、生抽、蒸鱼豉油等调料,再加入白菜翻炒。

锅中加水,煮片刻后,加入提前泡好的粉丝。

烧开后,小火再煮一会儿即可,可以加点香菜点缀。

六、怎样做牛肉铁板烧?

牛肉逆纹切成薄片加蚝油、老抽、小苏打、泡打粉揉捏一会儿,看到微微起泡了,腌上一刻钟加一个蛋清捏匀,再加干淀粉捏匀!锅里另起油,加姜蒜粒炒香!加黄豆酱炒香,油温不太高时倒入牛肉划开,铲起牛肉片!把铁板放到灶上,放少许油,放上西兰花、洋葱和番茄!倒上牛肉片,放点黑胡椒,端到木垫上!

七、胡萝卜烧牛肉怎样做?

胡萝卜烧牛肉是一道非常美味的菜肴,以下是简单的做法:

所需食材:

- 牛肉(切成小块)

- 胡萝卜(切成小块)

- 洋葱(切成小块)

- 大蒜(切碎)

- 生姜(切碎)

- 酱油

- 料酒

- 红糖

- 盐

- 水淀粉

步骤:

1. 在锅中加入适量的油,加热后加入洋葱、大蒜和生姜,翻炒至香味出来。

2. 加入牛肉,翻炒至变色。

3. 加入胡萝卜和适量的水,然后加入酱油、料酒、红糖和盐,搅拌均匀。

4. 将锅盖盖上,用中火焖煮约20分钟,直到胡萝卜变软。

5. 最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

温馨提示:

1. 牛肉可以提前用少许盐和料酒腌制一下,能够更好地去除膻味,并且口感更嫩滑。

2. 煮的时候要注意火候,不要烤焦或者煮过头。

3. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。

八、怎样做红萝卜烧牛肉丁?

  材料:胡萝卜200克、牛肉400克、蒜头(去衣拍碎)10克、葱花20克,酱油、八角、干辣椒等盐适量。  做法:  步骤1:胡萝卜切块,牛肉在滚水中焯去血沫捞起。  步骤2:锅中底油,把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香,下入牛肉翻炒发白,然后加料酒,酱油,白糖继续翻炒几下。  步骤3:炒一会儿然后添水小火炖,待牛肉八成熟时,加入胡萝卜,加些盐和酱油,大火烧开。  步骤4:然后转小火烧到牛肉软熟。  步骤5:最后撒点葱花可以起锅了,牛肉一定要烧烂。

九、牛肉烧汤怎样做才嫩?

食材

牛肉,200克

鸡蛋,一个

生粉,少许

姜,少许

方法/步骤分步阅读

1/3

买回来的牛肉洗干净,切成薄片,把切好的牛肉放碗里,放入少许盐、酱油、生粉、鸡蛋清抓均,淹制十分钟。

2/3

锅里放入少许水,放入盐和姜丝。

3/3

等水烧开放入淹制好的牛肉片,再放入少许胡椒粉,等水再次烧开后,牛肉汤就可以起锅了。起锅时可以撒入少许葱叶或者香菜,香滑的牛肉汤就成了。

十、怎样烧牛肉?

1.将牛肉洗净,切成片。用旺火烧热锅,下油,至六成热时,用文火将牛肉过油至熟,倒在笊篱里控油备用。

2.炒锅上火,倒油烧热,放入咖喱油、各种调料、牛肉、绍酒,再放入高汤、味精炒匀,用淀粉勾芡,出锅时淋入香油即成。


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(文/小编)
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