一、素炒青椒
材料:青椒300克。
调料:植物油、酱油、葱丝、香油、盐、味精。
做法:1、青椒去蒂、籽,洗净,切成长丝备用。
2、锅置火上,放入少许植物油烧至七成热,投入葱丝炒香,倒入青椒丝煸成深绿色。
3、加入少许酱油、盐、味精炒拌均匀,淋入香油调味,翻炒片刻,即可出锅装盘。
一、奶汁番茄
材料:番茄300克、鲜牛奶100毫升。
调料:盐、味精、淀粉、鸡油。
做法:1、番茄洗净,用沸水烫一下,去皮,切成瓣。
2、牛奶与盐、味精、淀粉同放一碗里调成稠汁。
3、锅置火上,放入适量水烧沸,倒入番茄瓣,待水沸时加入调好的稠汁调匀。
4、烧至番茄入味,淋入鸡油,出锅装盘即可。
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