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比较容易做的菜有什么?适合初学者的..

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-16 19:01:54
导读

豆腐烧菜心 主料: 豆腐 400克 配料: 油菜心 100克 调料: 植物油 20克 酱油 5克 香油 3克 淀粉(玉米) 4克 盐 4克 大葱 5克 姜 3克 各适量 制作方法 1. 将豆腐切成小块,加精盐拌匀在开水锅内焯一下,捞出控水; 2. 油菜心洗净备用; 3. 葱姜切末; 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 5. 炒锅注油烧热,下入葱姜末煸炒出香味,加酱油、精盐、水烧开; 6. 撇去浮沫,

豆腐烧菜心 主料: 豆腐 400克 配料: 油菜心 100克 调料: 植物油 20克 酱油 5克 香油 3克 淀粉(玉米) 4克 盐 4克 大葱 5克 姜 3克 各适量 制作方法 1. 将豆腐切成小块,加精盐拌匀在开水锅内焯一下,捞出控水; 2. 油菜心洗净备用; 3. 葱姜切末; 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 5. 炒锅注油烧热,下入葱姜末煸炒出香味,加酱油、精盐、水烧开; 6. 撇去浮沫,放入豆腐块、油菜心烧透,用水淀粉勾薄芡,淋入香油,撒入味精即可。 香菇烧油菜 主料: 油菜 250克 香菇(鲜) 50克 调料: 植物油 25克 盐 5克 味精 3克 料酒 5克 淀粉(豌豆) 20克 各适量 制作方法 1.将油菜择去外帮(可作他用),留菜心(3—4叶),把整棵连着菜心的疙瘩用刀削成尖圆形,用清水洗净。香菇用水泡发,待发透后,将香菇汤滗在另一碗内沉淀,然后将上清液轻轻倒入另一个碗内备用,香菇用清水洗净,片为斜块备用。 2.将炒锅放在旺火上,放入植物油25克烧热,将油菜心下入煸炒,接着放入香菇、香菇汤,加入盐、料酒、味精,将淀粉对水后徐徐淋入,将锅殿翻过来装盘即成


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