一、烤鸭炒什么配菜好吃？
原料：烤鸭250克、芹菜100克。
配料：生姜、大蒜、葱、剁辣椒各适量。
做法：
1、芹菜择去叶子切去根须，洗净后切成约3厘米长的段;烤鸭剔去骨头(可不剔)，将肉切成小块;姜切丝，大蒜切粒，葱切花;
2、热锅内放少许油，下入姜蒜爆香后放入芹菜翻炒一分钟左右;
3、下入烤鸭肉，翻炒两分钟左右;
4、放入适量的剁辣椒炒匀;
5、下入葱花与生抽，炒匀即可。
二、烤鸭怎么炒好吃？
烤鸭是一道很受欢迎的中式美食，可以用多种方式烹饪，以下是一种简单的烤鸭炒菜的方法：
所需材料：
- 烤鸭肉 适量
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 1个
- 大蒜 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将烤鸭肉切成小块，青椒和红椒去籽切成条状，洋葱、大蒜和姜切成末备用。
2. 热锅凉油，加入大蒜和姜煸炒出香味。
3. 加入洋葱翻炒至变色，加入烤鸭肉继续翻炒。
4. 加入青椒和红椒翻炒至熟透，加入适量盐调味即可。
温馨提示：
1. 烤鸭肉已经经过烤制，口感较嫩，不需要过多的烹饪时间。
2. 烤鸭肉本身已经有一定的咸味，所以在烹饪时需要适量减少盐的用量。
3. 如果喜欢口感更加香脆的菜肴，可以在烹饪过程中加入适量的花生米或其他坚果类食材，增加口感的层次感。
三、烤鸭炒黄瓜怎样炒好吃？
以下是烤鸭炒黄瓜的做法和烹饪技巧，希望对您有帮助：
所需材料：
烤鸭肉200克、黄瓜1根、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、淀粉适量。
1.准备好食材，将烤鸭肉切成小块，黄瓜去皮切成小段，葱姜切末备用。
2.将切好的烤鸭肉块用少量盐、生抽、料酒、白胡椒粉腌制几分钟，让鸭肉入味。
3.将切好的黄瓜段放入开水中焯水2-3分钟，捞出沥干水分备用。
4.起锅热油，放入葱姜末爆香，加入腌制好的鸭肉块煸炒2分钟，煸炒至鸭肉块变色。
5.加入焯好水的黄瓜段，加入盐、生抽、料酒和白胡椒粉调味，翻炒均匀。
6.加入适量的水，大火烧开，然后中小火继续翻炒5-6分钟，让黄瓜段和鸭肉块充分入味。
7.最后用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
注意事项：
1.焯水可以使黄瓜变得更加嫩滑，同时去除黄瓜中的涩味。
2.烤鸭肉已经腌制过了，所以在炒菜的时候要注意掌握好盐的量，以免过咸。
3.在加水的时候要注意火候，先大火烧开，后中小火慢慢炖煮，让鸭肉和黄瓜充分入味，同时保持菜的口感和营养。
四、节瓜跟什么一起炒好吃？
做法1：瑶柱蒸节瓜
准备食材如下：节瓜200克，瑶柱10克，花生油20克，生抽3汤匙，枸杞5克
具体做法如下：节瓜去皮、去籽切成大块，切花刀，用开水煮至七成熟，干瑶柱泡透，用手撕成丝，干瑶柱与泡好的枸杞拌在一起，蒸锅烧开水，放入原料，用旺火蒸20分钟拿出，烧开油淋入节瓜甫上，然后再加入生抽王即可。
做法2：节瓜炒虾仁
准备食材如下：虾200克，节瓜1个，食盐1擦擦，鸡精1茶匙，姜1块，蒜3瓣，淀粉1汤匙，胡椒粉1茶匙，米酒少许
具体做法如下：虾摘去头留虾尾，去虾壳、挑虾肠，洗净，用适量盐、胡椒粉、米酒腌10分钟，节瓜去皮切片，准备好姜丝、蒜蓉，锅内加适量油烧热，爆香姜丝、蒜蓉，放入虾仁炒至变色铲起备用，另加适量油烧热，放入节瓜，可略加少许水，炒至变软，将虾仁回锅，与节瓜一起兜匀，加适量盐、鸡精调味，勾个薄芡，装碟即可！
做法3：清炒节瓜
准备食材如下：节瓜1个，食盐1茶匙
具体做法如下：将节瓜去皮后，切成薄片，然后起锅加油烧热，将节瓜倒入锅中，然后大火翻炒，接着加入半碗清水，然后盖上锅盖，大火焖煮10分钟左右，接着加入1茶匙食盐，翻炒均匀即可出锅！
做法4：节瓜豆腐汤
准备食材如下：鱼头1个，豆腐200克，节瓜1个，生姜1块，盐1茶匙，葱花适量
具体做法如下：鱼头砍小，洗干净，加盐腌制10分钟。锅烧热，下油，放入鱼头，煎好一面，翻面放入姜片煎至金黄，节瓜去皮洗干净，切块，把节瓜和鱼头一起放入砂锅里，加没过食材的开水，小火煮20分钟，加入豆腐再煮5分钟，调味即可食用。
做法5：节瓜煲龙骨
准备食材如下：节瓜2个，胡萝卜1个，眉豆2把，花生1把，章鱼半个，食盐1茶匙，姜1块
具体做法如下：骨头先焯水，然后洗去浮沫除节瓜外，所有材料放进瓦罐加足水烧开，一小时候放节瓜，也可以同时放，小火两个半小时，落盐调味。
五、韭菜跟什么一起炒好吃？
韭菜炒鸡蛋好吃，韭菜可以跟很多食材搭配，例如，土豆丝炒韭菜，肥肠炒韭菜，肉丝炒韭菜，豆芽炒韭菜等，韭菜还可以做点缀，炖鱼，排骨，牛肉都可以撒点韭菜点缀，所以韭菜是万能菜，是餐桌上不可缺少的。
六、生菜跟什么一起炒好吃？
1.准备一个新鲜的生菜，几朵香菇。（生菜最好选择球生菜，口感比较清甜）
2.先把生菜掰成合适的小块，然后清洗干净再控干水分；香菇去掉菇蒂，洗净后切成片；最后把生姜、大蒜切成片，干辣椒切小段，再配上几粒花椒。
3.准备一只炒锅，先往锅中倒入适量的食用油，然后加入生姜，大蒜，干辣椒，花椒，煸炒出香味。
4.接着将香菇倒入锅中，翻炒几下，让香菇表面都覆盖上一层油脂。（千万不要加水）
5.把生菜倒入锅中，快速翻炒。
6.生菜微微变色之后，往锅中倒入一些蚝油，再加入一点五香粉和胡椒粉。
7.等香菇充分吸收了生菜的水分，并且变柔软之后，加入适量的食盐和鸡精调味，关火迅速混合均匀。
8.最后把炒好的菜，盛出装盘即可。
七、木耳跟什么一起炒好吃？
木耳酸辣家炒鸡肉。
这是一道地地道道的我们这儿的家乡菜，也可以说是逢年过节的一道硬菜。从小吃到大，也吃不腻吃不厌。
先泡发好木耳清洗干净备用，准备新鲜的鸡块，切小块，过开水去除腥味，注意放点儿生姜料酒更佳。然后捞出鸡块备用，再准备一点腌制好的酸辣椒，蒜瓣，大葱，姜丝，备用。
锅里放油，加入调料鞭香，放鸡块炒至表面变色，加木耳翻炒均匀，加入适量的开水，放入调味料，一道美味的红烧鸡块就大告成功了，出锅最后撒点儿葱花，色香味俱全，很下饭。
八、青椒跟什么一起炒好吃？
青椒炒肉丝好吃。
食材：肉丝200克，花椒粉适量，胡椒粉适量，油适量，料酒适量，盐适量，青椒两个。
步骤：
1、将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。
2、锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。
3、锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。
4、喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出，即可。
九、丝瓜跟什么一起炒好吃？
可以和鸡蛋，牛肉，毛豆一起炒
丝瓜炒牛肉
准备材料，丝瓜300克，牛肉100克，红椒20克，蒜十克，生粉十克，植物油一勺，食盐六克，白糖五克，生抽，蚝油，料酒一茶匙
1.牛肉，红椒，大蒜，洗干净，丝瓜削皮，丝瓜切斜刀片，大蒜与红椒切片，牛肉切片在牛肉中加入盐，糖，生抽，生粉，食用油拌匀腌制
2.丝瓜与红椒下水超烫一下时间不宜太久，水开以后30秒即可捞出过凉
3.锅里放油，先下牛肉煎炒，接着把蒜片入锅炒香，沿锅边将料酒倒入
4.将丝瓜与红椒放回锅里进行翻炒，倒入一碗欠汁（清水，盐，糖，蚝油，食用油，生粉），大火快速炒匀即可出锅
十、菜花跟什么一起炒好吃？
食材：菜花、口蘑、大葱、盐、蚝油、生抽、老抽、油辣椒。
做法：
1、我准备了半朵菜花，8朵口蘑，1根大葱，足足炒了一大盘菜。（挑选口蘑一般小的口感比较鲜嫩）。
2、菜花掰成大朵和口蘑一起放入淡盐水浸泡一会，然后冲洗掉里面的杂质。
3、冲洗后的菜花切成小朵，口蘑切片，稍微切的厚一点，大葱洗净切成切成葱花。
4、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，加入菜花下锅焯水，焯水煮2分钟捞出，不要煮太长时间以免影响口感。
5、热锅凉油下入葱花煸炒出香味，倒入口蘑片，大火翻炒片刻。
6、口蘑煸炒变软，加入焯过水的菜花，翻炒均匀，开始调味，加入少许盐，蚝油，生抽，老抽调味。
7、混合翻炒半分钟，加入少许油辣椒，不吃辣的可以不加。
8、翻炒均匀就可以出锅了，盛入盘中撒入葱花即可上桌享用了，美味又营养，非常合适小孩子跟老人家食用。
9、春天吃这菜再合适不过了，简单快手的家常素菜小炒，做法也非常简单，虽然没有放肉炒，大人孩子都很爱吃，多吃也不会长胖，喜欢可以试试哦
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
