作者：香山红叶
用料
猪心 1个
小黄瓜 1根
小红萝卜 1根
香菜 几根
姜 小块
八角 2个
桂皮 1小段
香叶 几片
草果 1个
干山楂 几片
葱 1根
料酒 适量
酱油 适量
醋 适量
辣椒油 .适量
香油 适量
盐 适量
味精 适量
熟芝麻 适量
做法步骤
1、猪心从中间剖开洗净血块用凉水泡出血水
2、猪心同凉水同时放入电压力锅放入葱姜料酒，八角、桂皮、香叶、草果、山楂片盖好锅盖订时40分针
3、煮熟捞出来放凉
4、用手撕条
5、切黄瓜，红萝卜丝
6、切香菜
7、黄瓜丝、红萝卜丝同时放在肉丝上调酱油，醋、辣椒油、香油、盐，味精调匀
8、然后在放香菜吃的时候拌匀
9、拌匀盛入盘中散芝麻装饰
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