一、红烧牛肉面怎么做才好吃？
自制红烧牛肉面，牛肉爱加多少加多少，不用担心不够吃啦
二、牛肉怎么做红烧肉才好吃？
食材：牛肉2斤、土豆3个、番茄酱适量、胡萝卜2个、洋葱一个。
做法：1、把牛肉切成大块，土豆，胡萝卜，洋葱切块。
2、热锅放油，待油沸腾后，把切好的土豆，胡萝卜，洋葱放入锅里翻炒。翻炒2分钟后，把切好的牛肉放入锅里翻炒。
3、把牛肉翻炒成两面都变深色时，加水，锅里放入盐，酱油调味。盖上锅盖，用小火慢炖30分钟。30分钟后揭开锅盖，用大火收汁即可享用。
三、红烧牛肉怎么做才好吃嫩滑？
主料：牛肉两斤
辅料：葱姜多些、豆瓣酱十克、香叶三片、八角两个、干辣椒十个、桂皮五克、豆蔻十个、花椒十粒、老抽三克、生抽五克、蚝油三克、鸡精味精各一克
做法步骤：
步骤一、首先准备牛肉切成块状（约有大拇指头大小），然后放在冷水中浸泡一个小时（浸泡的目地是为了去除血水和腥味），中途多次换水，这样浸泡出来的效果会更好
步骤二、开炉点火锅内刷洗干净，加入清水五勺（水多一些可以更好地去除牛肉腥味和表面污垢），冷水下入牛肉，焯水三分钟后倒出（焯水时间一定要长，这样焯水才有意义）
步骤三、锅中刷洗干净，放入少许底油，下入生姜葱煸炒，待鼻子闻到香味，下入各种香料、豆瓣酱以及花椒继续煸炒，煸炒到生姜变成焦黄（这时候锅里食材成红油色），然后下入牛肉煸炒（煸炒牛肉的目地可以去掉水汽）
步骤四、见牛肉煸炒到在锅里噼里啪啦响的时候，下入老抽、生抽翻炒均匀，让颜色均匀裹在牛肉上面（提前放入酱油，可以利用锅的温度激发出酱油中的香味）
步骤五、接着加入清水开始调口（水要漫过牛肉一大截才行，因为牛肉炖的时间比较长），依次放入蚝油、鸡精味精等调料，用小火慢炖一个小时（这时候牛肉已经熟透了），再改用大火收到汤汁浓稠，即可出锅装盘啦，要是再来点香菜点缀一下，那就更完美了
四、红烧牛肉怎么做才好吃？家常的？
红烧牛肉按照川菜的做法可分为五香味和家常味两种。就告诉你家常味的做法吧。
1.牛肉斩成3厘米大小的块，姜拍破，豆瓣酱斩细，用少许水调散。
2.牛肉飞水，下油锅加老姜炒干表面水汽（注意是炒不是炸），炒时加入高度白酒和胡椒粉去腥味。
3.锅中入少许底油，下豆瓣酱，小火炒香出色。下入牛肉，加水，香料包（八角，桂皮，香叶，草果，小茴香，白蔻，砂仁，丁香，陈皮，芫荽子，干红花椒），盐，糖（少许和味），味精，鸡精，胡椒粉，料酒，大火烧开转小火，烧两至三个小时即可。
4.如果添加土豆，将土豆切块飞水过油炸干表面。牛肉烧好后，下入土豆，小火慢烧20分钟即成。
五、牛肉红烧肉怎么做才好吃？
好五花肉（好牛肉、直排），切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天特级草菇老抽少许上色，再加海天牌特级生抽王，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，觉得烂了就行，这时加入小葱段，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精、糖。
六、红烧牛肉怎么烧才好吃？
回答如下：以下是红烧牛肉的做法：
材料：
牛肉（去筋膜）500克、姜片、葱段、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水
步骤：
1. 牛肉洗净，在开水中焯水去血水，捞出沥干备用；
2. 热锅凉油，下姜片、葱段、花椒、八角、桂皮、香叶煸炒出香味；
3. 放入牛肉块，炒至两面焦黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀；
5. 加入清水，没过牛肉块，大火烧开，改小火炖煮1-2小时，至牛肉变得软烂，味道入味即可。
温馨提示：
1. 牛肉最好选用腱子肉或者板腱肉，这两种部位的肉质较韧性好，耐烧烤，烧出来的牛肉口感会更加好；
2. 红烧牛肉需要时间长烧，最好用砂锅炖，这样烧出来的牛肉更加入味，口感更加鲜美。
3. 可以根据自己口味适量增加或减少调料的分量。
七、怎样烧红烧牛肉才好吃？
主料：牛肉500克，调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，干红辣椒5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克
家常烧牛肉的做法
1.葱、姜洗净后切成末；
2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟；
3.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；
4.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；
5.加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；
6.放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可
八、红烧牛肉面干拌面怎么做才好吃视频？
做法
1.牛腩洗净切块
2.焯水之后洗净血沫备用
3.葱、姜、蒜、八角、桂皮、丁香、花椒、茴香籽、干辣椒、白砂糖、生抽、料酒都放入高压锅内
4.加入焯水之后的牛腩块，加水至没过所有材料
5.电高压锅上汽后压40分钟后放气
6.滤出一碗牛肉原汤作为面的汤底
7. 剩余牛肉和汤汁都转入炒锅中，大火烧开将汤汁收浓
8.另烧一锅水煮面，煮好的面捞入预留的牛肉汤中，加少许生抽调味上色,上面再码上做好的红烧牛肉，撒一把白芝麻和葱花，食用之前拌匀即可
九、干巴牛肉怎么做成红烧牛肉？
1、食材：牛肉适量、土豆适量、白萝卜适量、生姜适量、料酒两勺、食用油两勺、冰糖20g、葱适量、大料适量、老抽一勺、耗油一勺、生抽一勺、食盐一勺。
2、将整块牛肉切成小块。
3、将剥好皮的土豆切块。
4、将洗干净的白萝卜切块。
5、将处理好的姜切成片。
6、锅内烧水，倒入牛肉块，加入料酒开始煮。
7、煮至牛肉变白捞出。
8、起锅烧油，放入冰糖，炒至融化变色。
9、倒入牛肉块，翻炒均匀。
10、加入葱姜、大料、料酒、老抽翻炒均匀后添水没过肉块，加入耗油、生抽、食盐和冰糖。
11、炖40分钟后打开锅盖，导入萝卜土豆，挑出葱姜，继续煮十分钟。
12、十分钟后捞出即可。
十、红烧怎么做才好吃？
材料：
主料（肉类、海鲜、蔬菜等）
姜片（适量）
大葱段（适量）
蒜瓣（适量）
料酒
生抽
老抽
冰糖
酱油
清水或高汤
盐
步骤：
准备好所需的食材，将肉类切块或切片，海鲜可以保持完整，蔬菜可以切成适当的大小。
热锅加热，加入适量的食用油，放入姜片、大葱段和蒜瓣，煸炒出香味。
将肉类或海鲜放入锅中翻炒，至外表变色。
加入适量的料酒煮沸，煮去腥味。
加入适量的生抽、老抽、酱油和冰糖，慢慢翻炒使其均匀涂抹在食材上。根据个人口味调整酱油和冰糖的数量。
加入足够的清水或高汤，没过食材，盖盖炖煮。如果烹饪肉类，可以尽量选择厚肉，炖煮时间会更长，肉质更烂更入味。
开大火烧沸后，转小火慢慢炖煮，时间根据食材不同而有所区别。通常炖煮至食材变软烂，汤汁浓稠即可。
最后根据口味加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。
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