一、华山英雄宴都有什么菜？
英雄宴应该是8道菜，解秽酒才是7道菜。
按照广东人传统习俗，办考事后（即先人上山后），家属都会安排酒菜招待亲朋戚友，如果葬礼后需要做法事，完成法事后设的酒菜通常叫解秽酒。「解秽酒」指散席后仍带孝在身，直至守孝完毕才设「英雄宴」。守孝时间通常是七七四十九日，法事过后，家人都会招待亲友食斋菜，俗称「食七」。但仍有部份古老人家、围村人守孝一年，才设「英雄宴」脱孝。
如果家属在先人下葬或火化后不做法事，而其家属所设的菜通常叫「英雄宴」，表示随即脱孝。
「解秽酒」通常以7道菜及一款糖水为一席。并会以甜品作为第一道菜，次序倒转来食，意思系希望将先人的福荫留给子孙。
而「英雄宴」则有8道菜和一款甜品，虽然名称、意义各不同，但「解秽酒」和「英雄宴」目的都是为亲友除忧伤、解污秽的意思。,
二、我妹妹18岁生日，请各位朋友给份菜单，最好是湘菜。12人左右！谢谢！
凉菜：香辣火焙鱼
热菜：尖椒炒临武鸭
麻辣子鸡
干锅手撕包菜
火腿炒茄瓜
清蒸湘西腊肉
剁椒鱼头（油炸臭豆腐）
汤（甜品）：冰糖湘莲
三、朋友湖南人 想在他生日之际做一桌湘菜
我是湖南湘西凤凰县人，好像没甜品这丫的吧。
你在那个省呢，很多地方没有相应的食材，做出来肯定味道不是很到位。
不过可以大致上吃出家乡的味道。
不既然都不会做湘菜，还想做一大桌，本人建议还是做典型的一俩道就OK拉，其它做你那手的，这样他吃起来也是很开心的。
家乡的味道不在于一桌呢。
在问问，你朋友湖南哪里人，根据他是湖南哪里人在做他当地喜好吃的菜。
在去问问，到时在来回答。
四、生日菜做法
简单的很多，其实去菜场买一点 家常菜就行 主要是心意 妈妈都会开心的
五、生日宴的做法，生日宴怎么做好吃，生日宴的家常做法
生日的确是个重要的日子，不过做菜还是根据各人口味吧。
既然是过生日，就应该做一些平常比较爱吃的菜，如果你厨艺非常棒，那么大餐什么的不在话下，如果很少下厨就做一些比较简单又好吃的吧。
个人推荐：
餐前（没上正菜之前）：凉拌豇豆，炝拌莲藕，鱼香茄子，凉拌木耳
正菜：酸辣土豆丝，青椒肉丝，麻婆豆腐，松子鱼，糖醋排骨，蚝油生菜
餐后小点：水果拼盘，拔丝香蕉等等
六、生日宴席做什么菜好呢，自己生日自己烧的，要求简单好吃的家常菜
清蒸鱼、红烧肉、可乐鸡翅、很多简单合适的都可以做
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