色彩斑斓的脆片,都是用果蔬泥做出来的,不仅有清香的果蔬味道,还有淡淡的蛋香味!咬上一口咔嚓脆!比超市购买的薯片营养健康百倍,非油炸低热量,做法还简单。
对于不爱吃水果蔬菜的宝宝,这样做法还能让宝宝多摄入些蔬菜水果呢!
食材准备:
红心火龙果适量
鸡蛋液25g
面粉10g
糖5g
植物油10g
玉米淀粉20g
黑芝麻少许(选择性添加)
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制作方法:
1.用勺子将红心火龙果果肉挖出来,放入搅拌机打成果泥
2.在果泥中依次加入植物油、玉米淀粉、面粉,接着加入用来调味的糖,再加入鸡蛋液
3.用打蛋器搅拌至均匀无结块,再用筛网过滤,保证面糊更加细腻
4.黑芝麻加入蛋糊中,并用打蛋器搅拌均匀
5.蛋糊倒入裱花袋,然后将裱花袋剪个小口,将面糊挤在烘焙纸上
6.再覆盖一层烘焙纸,并用小勺将面糊压扁成薄片状
7.烤箱上下管145度烤越10分钟,变脆熟透即可出炉
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Tips:
✎火龙果如果搅拌机打得费劲,可以添加点水
✎面粉我用的是中筋面粉,其他面粉也可以尝试
除了我食谱中示范的火龙果,麻麻们还可以把菠菜焯水打泥,南瓜蒸熟打泥,做成各种颜色各种口味哟!麻麻们试试看吧,但是记得尽快吃完,要不然不脆了。
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