碧叶黄蕊味清甜，腊月相约品菜心。12月27日上午，一年一度的2019广州增城菜心美食节在小楼镇何仙姑文化广场开幕。据悉，本届菜心节以“菜美增城 心甜万家”为主题，持续至12月29日，为期三天。其间，广大市民游客不仅可以品尝到美味的菜心美食，还可以欣赏到来自贵州毕节的少数民族特色歌舞。
值得一提的是，本届菜心美食节现场还特别设置了梅州市梅县区以及贵州省毕节市的美食展销区。来自梅县的梅州金柚、梅县梅菜、岭村农家蜂蜜、盐焗鸡爪等梅县特色美食，以及来自毕节的天麻、羊肚菌、土鸡蛋、大白菜等特色“山货”一一亮相，为菜心美食节“增香添色”。
增城迟菜心品牌LOGO“官宣”
开幕式上，活动主办方正式公布了增城迟菜心品牌设计大赛结果，并为9名获奖者颁奖。
据悉，为进一步深化增城迟菜心品牌创建，提升增城迟菜心品牌价值和文化价值，在本届菜心节筹备期间，主办单位面向全社会征集增城菜心品牌创意设计作品。征集的增城迟菜心品牌LOGO包含徽标、标语及吉祥物三项。其间，主办方收到了来自社会各界投递的多份作品。经过专业评审的评选，最终评选出一等奖2名、二等奖3名、三等奖3名。未来，获奖作品将可能运用于增城迟菜心的品牌推广、市场营销等领域。
菜心美食节期间的文艺节目也异彩纷呈。其中，最让人眼前一亮的当属来自贵州毕节百里杜鹃管理区的索玛艺术团。为促进两地的文化交流，索玛艺术团时隔两年再度登上菜心美食节开幕式的舞台，为观众献上了彝族歌曲《山风一样自由》、彝族群舞《乌蒙彝酒》等精彩节目。
此外，广场舞大赛、旗袍秀、山歌会，以及退教协和儿童才艺的专场表演等节目也将在为期三天的菜心美食节上轮番上演，为群众献上一场视听盛宴。
尽享“舌尖上的菜心美味”
菜心美食节，美食是重头戏。今年菜心美食节期间，小楼镇在何仙姑广场设置了60个美食摊位，为广大市民游客提供增城本地特色的迟菜心、丝苗米、腊味、荔枝干、盖仔粉等美食以及榄角、艾糍、虾堆等乡村特色小吃，让群众共享“舌尖上的美味”。
作为当季“餐桌主角”，盐水迟菜心、迟菜心饺、菜心腊味饭、迟菜心粥等各色做法的迟菜心美食琳琅满目。不仅如此，记者留意到，今年不少企业摊位还纷纷推出了自家公司生产的“迟菜心面”“迟菜心米粉”等加工产品。或搭配汤水，或干拌蒜蓉，新鲜出炉的特色产品引得食客们竞相品尝。
位于腊圃村的“丽之乡”公司是今年试水生产迟菜心面和迟菜心米粉的企业之一。工厂厂长李嘉端告诉记者，该公司的迟菜心面是以增城迟菜心为原料，通过原生态脱水及传统磨制的方法制成的。迟菜心面和迟菜心米粉的成功推出，既是一个迟菜心产业蓬勃发展带来的新商机，也进一步解决了迟菜心销路问题。
“增城迟菜心好吃早有听闻，但是简单菜心多样吃法，样样美味。尤其这个迟菜心面入口很清甜，又很香，又有韧性，有菜香味。”一名游客在试吃后评价道。
广邀游客共品“百家宴”
本届菜心美食节开幕式上，小楼农民别出心裁，广邀游客共品百家宴。
2019年增城迟菜心迎来了大丰收。全区迟菜心种植面积约5.5万亩，比去年增加4200亩，产量约12.8万吨，预计总产值可达5.84亿元，同比增长9%。为了让更多游客品尝到鲜甜美味的增城迟菜心，也为了回应广大市民对增城迟菜心的喜爱，来自小楼镇的村民群众免费提供了一批自种自产的农产品食材，精心烹饪成100份美食后送至菜心节开幕式现场，免费赠予现场群众品尝。
“菜心清甜美味，更重要的是分享菜农们丰收的幸福感，为我们小楼乡村振兴和农业兴旺感到自豪。”来自小楼镇的一名村民表示。
事实上，这也是进一步打响增城迟菜心品牌的创新举措。记者了解到，今年以来，增城先后通过成立迟菜心产业发展协会、举办广州塔“菜心之夜”等活动，串联起种植户、农企、电商、物流等多方资源，搭建起农产品与市场连通的绿色通道，为农户、市民解决“卖难买难”问题，也让增城迟菜心享誉粤港澳大湾区乃至全国。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
