人生做的事，没有比吃的次数更多。于我而言，卤味最甚。
它简单，不用再一次复杂加工，一个人可以坐下慢慢品，细细尝，我觉得这样的日子是最惬意的。
如果有啤酒那是最好不过的。重庆山城啤酒，得就卤味。猪蹄、牛肉、鸭脖、鹅、豆干、猪脑皮满眼都是。菌花，鹅肠，蒜泥香油。旁边放着言子儿听，更美。 青岛啤酒，配卤肉。坐堤上，摆开了吃喝，吹着小风。泡沫厚得喝时能触到鼻尖儿，冰得透了，一口下去，那叫一个美。
我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展。而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
下面就和吃货君来扒一扒重庆街边那些好吃的美味吧。
红辣椒精品卤菜
店面虽小，但出品的卤菜味道非常好，辣味十足，吃后满嘴流香，连手指头都是香喷喷的。藕片、豆干、鸭脚都是这里的特色卤菜，一定要试试。
地址：渝中区临江门转盘附近。
唯一卤味
这家算是弹子石开的最久的一家的卤味店了，味道很不错。这里的豆腐干和花生做得比别家都好吃，现在还能抽真空，经常打包回去。卤味合适，不咸不淡，吃完也没有很口渴的感觉。
地址：南岸区弹子石新街1号宏声广场(近中国移动营业厅)。
达州七星椒
七星椒是达州的连锁熟食店，在达州很出名。七星椒的卤菜比较有特色，卤味中带着辣味，味入骨髓，很香。七星椒的特色菜是卤蛇段，那味道确实不摆了。
地址：南岸区南岸区南坪珊瑚路4号。
郭家沱清泉馆
堪称重庆最好吃卤菜之一，路边经营20几年。除卤菜外，拌菜也很好吃。一靠近店面，就能闻到浓浓卤香味。
地址：江北区郭家沱望江路。
曾卤菜
沙坪坝的卤菜首推这家店，所有的卤菜做的都是本味，纯正的卤香，大家会吃到真正的卤味。
地址：沙坪坝区石碾盘三叉路蓝天医院对面。
有个蛮文艺的句子，叫“布衣不掩国色”。每回看到这句子，想到的常常不是那村里的小芳姑娘，我想到的，是此刻正在野地里随风摇曳的春花，还有那些看起来粗陋的美食。它们植根记忆深处，滋味甜过初恋。
作家白瑞雪说：“那小小的一碟菜里，吃得出食物本来的味儿，吃得出天地生养万物竞发。包含在简单食物里的海洋与土地的气息，是人之来处，也是人终将所往。”简单，质朴，是美食的根本，哪怕如《射雕英雄传》中黄蓉做给洪七公吃的那些假菜单，不管是“好逑汤”还是“二十四桥明月夜”，其实还是在追求食材本真的滋味。本真，来自食材本身的天然滋味，不要被过度雕饰。
我心中最好的卤味就是能最大限度发挥他本身鲜美味道的卤味。
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