这个时代
买个菜，竟然都要看颜值！
外表好看，就可靠么？
现在，就让小编化身名侦探柯南
为你揭秘10种不靠谱的高颜值食物！
太绿的海带
市面上有些海带颜色翠绿、鲜亮，非常好看，这是怎么做到的？
其实很简单，做一个实验，将海带泡在水里，只需十分钟，海带就会像白娘子喝了雄黄酒一样，乖乖地现出原形，变成褐色，而原本清亮的水，也同时变绿了。
因此，真相只有一个！
这种海带可能是用孔雀绿染料加上其他化学物质染出来的。
什么？原来我吃的不是海带，是一堆化学物质啊，顿时觉得肚子里一阵翻江倒海。
这些物质都是有毒的，吃下去会在人体内蓄积，带来伤害，后果不堪设想。
揭秘：
品质好的海带是深褐色或褐绿色的。
黄褐色的虽然品相稍差一点，但至少不是被化学物质泡过的。
悄悄告诉你，相对来说干海带可能更安全一些。
教你一招
购买时尽量挑干一点的、表面有白色粉末结晶物，别选颜色太绿的海带。
过白的开心果、凤爪
一些零食比如开心果和凤爪，颜色过白，分外诱人，这是怎么做到的？难道是有什么猫腻？
你猜对啦！
这些零食不幸遭遇了“漂白门”，可能是用了双氧水或者是碱水浸泡漂白。
我的天，“清水出芙蓉，天然去雕饰”，古人的至理名言似乎只是不法商贩的耳旁风。
明明是走暗色系风的鸡爪，硬生生地被染成了白色，你有了解过鸡爪的感受么？
更何况，长期食用漂白的食品，里面残留的漂白性成分会对肠胃产生刺激性伤害。
教你一招
建议各位看官在买这些零食之前，要看一看颜色是不是白得不太正常，闻一闻有没有刺激性的气味。
太红的熟食
我们一起来回忆，一块新鲜的肉热水煮开后下锅，不加过多的调料，没错，这时成品表皮一般颜色比较深，呈灰色。
但为什么市面上的一些熟食类肉制品却卖相红嫩，惹得人口水直流？
可怜的肉宝宝这次又是遭遇了什么劫难呢？
揭秘：
卖相红嫩的熟食类肉制品可能是添加了亚硝酸盐。
适量的亚硝酸盐是被允许添加到预包装食品如火腿中的，主要起防腐增色的作用，但它并没有允许添加到熟食类肉制品中。
教你一招
使用了亚硝酸盐的熟食类肉制品从里到外都呈红色，口味也很类似火腿肠，挑选时要多注意。
抛光过的陈米
为什么一些卖相不错的大米，明明看着白亮如新，却味如嚼蜡，难以下咽？
真相只有一个！
一些商贩对陈米进行了加工打磨、抛光，使其光透润滑。
抛光一般会选择水或油。
如果用水为大米抛光，水分一般会及时挥发，不会对米质产生影响。
而油脂粘上大米不易去除，又不像水那样可以挥发，就可能存在隐患。
用食用油抛光，一旦环境气温上升，或保存时间过长，就会发生酸败、霉变等。
如果用的是有毒的工业用油，食用后更会严重危及人体健康。
挑选大米的方法
一要辨色，选色泽洁白、晶莹的，而不是过于油光光、透明、颜色不均匀的。
二要捻摸，正常抛光的米摸起来有圆滑的感觉，油米则又腻又油。
三要嗅味，陈米常有发霉的味道，抛光处理的大米用塑料袋包半小时后，仍可闻到明显陈味。
“翻新”的老土豆
菜摊和超市里的土豆常常灰头土脸、疙疙瘩瘩，很多人挑半天也下不去手。
为什么有些小贩卖的土豆外表光滑，看着干净，惹人顿足？
真相只有一个！
这些漂亮的土豆很可能是老土豆“翻新”的。
部分商贩会用竹签将土豆发芽、发青、腐烂的地方剔除，经过水洗后当新土豆销售。
这些“新”土豆虽然外表光鲜，但内部有毒的龙葵素并未被去除。
人如果摄入过多这种“新”土豆，可能会出现喉咙发痒、腹痛、呕吐、腹泻等中毒症状。
教你一招
因此，如果发现土豆外表光滑，但身上的孔洞较深，皮较难搓掉，捏着很硬，最好别买。
真正的新土豆孔浅皮薄，皮容易搓掉，可以掐出水。
太白的口蘑
新鲜的口蘑运输中易磕碰，一般不会呈均一的纯白色，而是米白色，有碰伤处则呈浅褐色。
为什么市场上售卖的口菇，经过长途运输，依然白嫩如斯？
揭秘：
颜色太白太亮的口蘑可能浸过荧光增白剂。
教你一招
购买时最好选带有一点土，菌体不光滑，根部有点发褐变色的。
被“美容”的莲藕
为什么自己采摘的莲藕，很难看，外皮发黄，长出斑点，而市场上的莲藕多又白又嫩？
真相只有一个！
很多商贩会花时间为其“美容”。将又黄又脏的莲藕倒进稀释的亚硫酸中，几分钟后，这些莲藕就“旧貌换新颜”，变得又白又嫩了。
教你一招
好的藕一般不会很干净，带着点泥沙，外皮粗糙，能闻到泥土的腥气。
而泡过亚硫酸的莲藕则散发着淡淡酸味，一过水就会迅速变质，开始发黄、变黑。
红彤彤的干辣椒
为什么记忆中的红辣椒多颜色发暗，而市面上很多红辣椒都外表呈金黄色、颜色鲜亮？
真相只有一个！
为了让干辣椒颜色亮泽、卖相好、保质期更长，有些不法商贩竟然使用工业硫磺熏制“毒辣椒”。
硫磺熏制过的干辣椒虽然外表好看，但吃下去会刺激呼吸道，诱发呕吐、腹泻、恶心等症状，长期大量食用还可能致癌。
教你一招
购买干辣椒时要留意，不要买外表异常光亮、闻起来有硫磺味、捏起来粘手的。
安全的干辣椒外表呈暗褐色，不会有湿感，也没有刺鼻的异味。
洁白的银耳
为什么某些银耳颜色偏白？
揭秘：
银耳的生长周期一般为45天左右。一些商贩会一次性购买大量银耳，这样大量囤积，银耳很容易变质。
为了延长保质期，这些商贩就对银耳熏硫处理。长期食用这样的银耳对健康危害很大。
又是一个过度“美容”的牺牲品啊！
提醒：
新鲜的银耳烘干后，颜色是偏黄的，泡水后变回天然的白色。
教你一招
建议大家购买银耳时，一定要从颜色、气味、味道上仔细辨别。
第一，正常的银耳是自然的黄白色，而不是洁白的，而且外形圆润、朵大、质感蓬松。
第二，硫磺熏过的银耳会有一股刺鼻的味道。
第三，取少许银耳试尝，如果舌头有刺激或辣的感觉，证明用硫磺熏过。
光滑干净的姜
为什么一些姜看着外表光滑干净，品相极佳？
真相只有一个！
有些老姜被不法商贩用硫磺熏过，混进市场摇身一变成了新姜。
教你一招
这种处理过的姜看上去非常干净、光滑，就像打了蜡一样。
但姜皮很容易被搓掉，姜肉的颜色和姜皮差别很大，而且质地较硬、缺乏水分、纤维粗大、味道辛辣，用鼻子能闻出淡淡的硫磺味。
挑选时，最好选择上面有泥，外皮粗糙紧绷不易剥开，肉质硬，味道浓的姜。
做了一次侦探，小编突然发现
跟“邪恶势力”斗智斗勇
真是一件烧脑的事啊
但能为大众带来科学的知识
这次侦探没白当
小编再次贴心提醒：
知人知面不知心
内在美才是最重要的哦~
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本文来源：综合人民日报、
生命时报、吉林电视台等
图片来源：视觉中国
本文编辑：曾荷琳
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