菜板是用来切菜避免破坏桌子的木板，而菜板和食物有着亲密接触，如今人们健康意识不断增加，人们对菜板的要求越来越高，目前市面上比较常见的菜板有竹质、木质及塑料。接下来为大家介绍菜板什么木材好及实木菜板怎么选。
菜板什么木材好
1、竹菜板
竹菜板是用胶水将竹片拼接在一起，这种材质的菜板优点是硬度大，耐用;缺点是菜板用胶水不合格，有可能甲醛超标，对人体伤害大。
2、木质菜板
木质菜板有：柳木、松木等材质，这种菜板韧度比较强，比较适合用来剁肉，缺点是木质菜板一般较重，不好清洗，而且吸水性叫强，不易风干，容易滋生细菌。
3、塑料菜板
塑料菜板重量轻，方便携带，但在高温下会有塑料气味，具有化学物析出，对人体不好，建议用于切生鲜蔬果。
实木菜板好吗
1、木制菜板比较厚，韧度强，适合用来剁肉或切坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。另外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗。
2、有的实木菜板容易开裂，反复使用，容易滋生细菌。因实木菜板吸水性强，不易风干，长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。
