如果说博物馆可以彰显一座城市的历史,那么美食应该就是一座城市的灵魂。每次小九打算去别的城市游玩,第一反应绝对是:“那边什么东西好吃啊?”今天,小九就带你去进行一场味蕾之旅,让我们一起去领略那些让人迷恋的美食风光。
1.贵州·酸汤鱼
贵州省三都水族自治县的一道名菜,一般在过水族自己的春节的时候才会有。鱼酸劲十足,但又不同于醋的酸,酸中带些辣味。夹着韭菜与宽菜的香味,太绝了!
2.新疆·大盘鸡
逸出的羊肉香与萝卜香冲击你的味蕾,羊肉和萝卜又完美结合。萝卜可以去除羊肉的油腻,口感更佳。
3.西藏·藏面与甜茶
拉萨人的早晨,从一碗甜茶开始。喝甜茶,是拉萨独特的早茶文化。一起床,藏民就来到甜茶馆,没吃早饭的点一份藏面。到这里不仅为了一碗茶,更为了享受呼朋引伴的好时光,和邻里亲友聊聊天,悠闲地度过早晨时光。
4.河南·油馍头
油馍头是河南地方传统面食小吃,类似油条。河南人一般喜欢把它当作早餐吃,口感外酥里嫩。油馍头也称麻烫、油麻,是北方传统面食小吃,在北方一带广为流传,早上吃油馍头,配上豆浆、肉丸子方便面,都非常棒!
5.怀集·发糕
怀集的发糕是用酒糟(酒饼加饭发酵而成)发的,风味独特、历久不衰。深受大家喜爱,再沾上各种酱料,口味绝佳!
6.凤岗·六十日黄菜
凤岗“六十日”黄菜秉承传统工艺,经瓦埕精制加工而成。不添加任何添加剂,味道清香可口。具有开胃消滞、清热气的特点,是无污染、健康、绿色型蔬菜食品。
7.东北·猪浸
猪浸,又叫血肠。选料考究、制作精细、调料味美。白肉肥而不腻、肉烂醇香、血肠明亮、鲜美细嫩。配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料,更加醇香四溢,鲜嫩爽口。有清肠除尘、补血美容之功效。
8.诗洞·腐竹
原汁原味的黄豆精制品,原生态传统手工艺制作。制作过程无添加物,做出来却是充盈着浓烈豆香的豆腐皮,泡水后坚韧,滚烫炖煮后仍有嚼劲。
9.潮汕·砂锅粥
潮汕的一大特色:砂锅粥。砂锅粥常在宵夜时间的大排档登场。粥品齐全,份量超足,潮汕人的美食,料一定是多的。咕噜咕噜,粥和配料滚沸,暖胃到不行。
10.杭州·灌汤包
灌汤包制作原料为面粉、温水。五花肉(猪)等。外观玲珑通透,精细别致,飘香肉馅与浓浓鲜汤的融合,使得它的食用干中带汤,汤中满料,有着北国将吃面、吃肉、吃汤三位一体的食韵。吃灌汤包子,汤的存在列于第一,肉馅次之,面皮次次之。
11.哈尔滨·红肠
哈尔滨红肠有些许大蒜味的,外观应该是枣红色,虽然经过数小时的烟熏,但是表面是没有浮灰,用白色的纸巾擦拭,纸巾上不会染上任何颜色,这样的红肠才是健康卫生的红肠,所以正宗的哈尔滨红肠是可以直接吃的。
12.四川·夫妻肺片
夫妻肺片,原名「夫妻废片」,但并不用肺。属于川菜系,四川汉族特色小吃,以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料,注重选料,制作精细,调味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。深受群众喜爱,为区别于其他肺片,便以「夫妻肺片」称之,在用料上更为讲究,质量日益提高。
13.柳州·螺狮粉
螺蛳粉是广西柳州市最出名也最受大众欢迎的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。喜欢它的人,觉得它是生命之光,欲念之火;而不爱的人觉得那是厕所炸了的味道。其实准确地来说,螺蛳粉臭臭的味道,跟粉本身没有关系,而是其中放的酸笋在“作怪”。
14.阜新·手把肉
手把羊肉和阜新地区早年蒙古族同胞游牧生活有关,当年这里的蒙古族同胞以食肉为主,于是就有了这种独特风韵的羊肉的吃法,并延续至今。手把羊肉的色、香、味、形都代表了阜新地区蒙古族牧民粗犷、豪放、热情、虔诚和好客的性格。如今,手把羊肉已成为彰武乃至阜新地区待客的美味佳肴。
15.扬州·文思豆腐
大煮干丝的佐料因季节不同而变化,体现了淮扬菜富于变化的特点。春季宜鲜,旧时用竹蛏入菜,以海鲜增味;夏季宜脆,用脆膳丝与干丝同煮,使菜肴干香味爽;秋季用蟹黄,汤汁金黄,鲜味浓重;冬季用野蔬,娇嫩翠绿,色彩和谐,增色添香。大煮干丝不仅誉满全国,更被国外来宾称为“东亚名肴”。
盘点了这么多美食,小九不由得都有些饿了起来。这么多让人垂涎欲滴的美食,你家乡的美食有没有上榜呢?
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