前几天小果儿和同事们聊天，讨论到晚餐吃什么的时候，大家面面相觑……习惯性加班的同事基本在公司就解决了，其他的同事回家则是有啥吃啥。感觉大家都还挺随意的呢……
说起来多数上班族应该都和我们一样吧，难得能按时下班却不知道回家吃什么；想点个外卖都要纠结半天也是没谁了！即便是全职妈妈，每天料理一日三餐，偶尔也会有偷懒的想法吧～
我们总听到有人说早饭要吃好，其实晚餐也是一样。学会这几道快手又好吃的菜，让你在忙碌的日子里也能照顾好自己～
1
五花肉焖豆角
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by 尖尖实验室
·主料·
豆角｜200克
五花肉｜100克
·辅料·
葱花｜5克
姜｜2片
生抽｜1汤匙
老抽｜1茶匙
盐｜适量
·做法·
1.豆角洗净，切成小寸段；五花肉洗净切成粗条；葱切葱花，姜去皮切丝。
2. 起锅放少许油，下五花肉煸炒至出油微焦，放入葱花、姜片炒出香味。
3.放入豆角慢慢翻炒至断生，加入生抽、老抽和一点清水转小火焖至汤汁见干。
4.最后加少许盐调味炒匀即可～
2
青椒炒素鸡
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by 油米姐姐
·主料·
素鸡｜1个
青椒｜2个
1.食材切1厘米方丁，热锅下油，油热后下青椒翻炒。
2.加素鸡丁翻炒至断生，加入适量盐炒匀即可。
3
香芹小炒肉
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by 椛吃
·主料·
牛里脊｜200克
香芹｜100克
·辅料·
小米辣｜4个
郫县豆瓣酱｜1汤匙
酱油｜1汤匙
蚝油｜2茶匙
玉米淀粉｜1汤匙
葱｜少许
香菜｜少许
油｜适量
·做法·
1.牛肉放入碗中，加入酱油、玉米淀粉抓匀，腌制30分钟以上（也可以前一天腌制好）。
2.锅中放入适量的油，下入牛肉翻炒。
3.牛肉炒熟后下入香芹，炒制断生后加入豆瓣酱，翻炒均匀。
4.然后倒入蚝油、葱花、香菜，翻炒几下即可出锅。
4
虾仁玉米蒸蛋
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by 蕾拉REIRA
·主料·
鸡蛋｜2个
虾仁｜10只
熟玉米粒｜50克
盐｜1/2茶匙
芝麻油｜1/2茶匙
·做法·
1.鸡蛋打散，加入鸡蛋液同量的水，并加入少许盐顺时针搅匀。
2.用筛网过筛滤掉表面的泡泡。
3. 碗上盖一层锡纸放入蒸锅，水开后大火蒸15分钟。
4. 蒸好后揭开锡纸，加入虾仁和熟玉米粒，再蒸5分钟。
5. 蒸好后，淋上少许生抽、香油，撒适量葱花就完成了。
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吃到汤汁都不留！
下午茶都能靠它搞定！
外酥里嫩还会爆汁～
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