食材:鲫鱼500g、木瓜1个、料酒1汤匙、盐适量、黑胡椒适量、姜1块
1.木瓜去皮去籽切块,姜切片。
2.鲫鱼处理干净,在鱼鳃下和鱼尾各切一刀,抽出腥线。
3.锅里刷一层油烧热,放入鲫鱼中火煎制。
4.放入料酒煎至两面金黄。
5.煎好的鱼放进砂锅放姜片,倒入适量的开水,大火煮15分钟。
6.放入木瓜块继续煮15分钟,放入盐调味,撒上黑胡椒。
营养tips:
鲫鱼肉质细嫩,含高量的蛋白质,有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用,尤其适合产后食用。木瓜营养丰富,具有通乳、丰胸,消食润肺的作用,与鲫鱼配合在一起,这道汤对那些生了宝宝等着哺乳的妈妈,是个很好的食疗方法。
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