我家孩子从小就特别喜欢喝鱼汤，白白的如奶一样的汤，营养而且容易吸收，是很好的滋补汤。周末赶集买到了野生的鱼，有鲫鱼，梭鱼，鲢鱼，才2块钱一斤，价格实惠又好吃，毫不犹豫地买了几斤。
在市场遇到野生的鱼不容易，现在好多都是养殖的，药的含量超标不说，位的饲料也让鱼的品质发生了变化。每次遇到野生的鱼，不管大小我都会买上一些，做汤给孩子喝，这样的鱼肉质细嫩，鱼汤鲜美。鱼肉中脂肪含量低，有益气养血，柔筋利骨等功能，产妇喝了下奶最好，还不胖。而鱼肉中含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆，很适合孩子喝。可以说这款鱼汤营养又简单，一个小小的诀窍可以让鱼汤白如奶。
材料：野生小鱼，葱，姜，盐，花生油。
做法：
1，把要做汤的鱼鲜去掉鱼鳞洗净。
2，把鱼去掉鱼鳃喝内脏，鱼肚里面的这层黑色的膜一定要洗去。
3，这层膜洗去后，鱼肚里白白的，这样做出的鱼汤没有土腥味，也更干净，做鱼汤这一步很重要的。
4，锅里烧热，放上花生油，热锅凉油这样，鱼才不会粘锅，把鱼放入小火煎。
5，两面稍微煎一下，放入大蒜，葱，姜，炒出香味。
6，砂锅放入水烧开，把煎好的鱼放入。
7，把葱，姜，蒜一起放入，小火慢炖约40分钟。
8，炖到汤浓白如奶，这样关火即可，加入盐，葱末调味，（喜欢鸡精也可以在最后少放一些)。
9，出锅就可以和喽，营养又美味，这也是产妇最好的下奶汤呢。
峰儿话语：
1，鱼汤小火慢炖的时间久了，才会更好喝，更香浓。
2，炖鱼香汤白如奶，除了稍微煎一下，还要用开水最好哦。
3，煎鱼很容易煎碎，也可以用不粘锅代替铁锅，但还是建议厨房用铁锅，会对身体有益。
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