当归五指毛桃煲鸡
文/药学部 陈慕媛副主任中药师
今天给大家推荐一款——当归五指毛桃煲鸡
材料
当归10克，五指毛桃30克，鸡半只，红枣6枚，枸杞5克，牛奶50ml。
做法
鸡洗净，斩块，热油炒香，转入砂锅，加入当归、五指毛桃、红枣、枸杞和热水2000ml，小火煲1.5小时，起锅前加入牛奶，盐调味即可。
功效
当归五指毛桃汤有健脾补虚作用，适合脾虚浮肿、食少无力、血虚面黄、月经不调等症。
专家简介
陈慕媛，广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师，中药学硕士，主持或参与国家自然基金、广东省自然基金、广州市科技局、广东省中医药局等多项课题，发表SCI论文3篇，核心期刊论文21篇。从事医院中药制剂生产、仓库及GPP质量文件管理。
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