一、水煮鱼片放哪些蔬菜比较好吃？
配菜可以放黄豆芽、绿豆芽、大白菜、圆白菜、木耳，腌菜，小油菜等时令蔬菜都可以。
水煮鱼做法：
食材：草鱼（三斤左右）1条、黄豆芽300克、色拉油500克、盐30克、干红椒100克、青花椒20克、绿豆淀粉30克、味精少许。
1、先来处理鱼：活草鱼宰杀收拾干净，从尾部顺鱼脊骨片下鱼身，自腮后切断，另一面如法炮制。
2、然后片下鱼腹的大刺。
3、斜刀30°左右片成2至3mm左右厚的鱼片，尽量大小厚薄一致，以保证能同时成熟。
4、、取合适的容器装鱼片，放入足量的盐。重庆师傅做的时候会添加少许味精。因为不再二次调味，这时放盐的量决定了成菜的味道，一定要适中。
5、用手把鱼片抓匀抓起粘性腌制一下，一定要把盐味抓进鱼片里。
6、鱼骨可以斩成几节。
7、准备好干红椒节和青花椒、香菜叶。 用盐水将黄豆芽煮熟，沥水铺在碗中垫底。
8、滚水加盐将鱼头、鱼骨煮熟，五、六分钟就可以了。
9、捞出渔骨放在豆芽上。
10、在鱼片中加入绿豆淀粉。
11、水再滚时放入鱼片，其间保持大火。
12、、鱼片发白、打卷即捞出，不易久煮，时间不超过一分钟。捞出鱼片码在鱼骨上。
13、煮鱼片同时另起一锅，将色拉油烧至七成热，鱼片煮熟时油锅里也投入干红椒节和青花椒炸香。
14、至干红椒开始变棕红色时，连油一起到入碗中。 点缀少许香菜叶，完成。
二、什么蔬菜水煮好吃？
1、生菜
水煮生菜算得是很常见的做法了。生菜本身口感是比较脆嫩的，还有淡淡的甜味，我们在吃汉堡的时候，经常都有吃的。
2、娃娃菜
娃娃菜在吃火锅的时候都是大家必点的一道蔬菜，吃起来甜甜脆脆的，口感清甜爽脆，平时自己在家做起来也是很简单，水煮一下，放点蘸料，吃起来就很完美了。
3、西蓝花
西蓝花在我们日常吃法中吃得最多的就是水煮啦，就算炒之前，都是要过一下水煮熟后再拿来炒，西蓝花煮熟来吃的非常美味，原汁原味，而且西蓝的纤维素特别高，健身的朋友都会经常吃，清淡又美味。
三、哪些蔬菜适合清水煮？
蔬菜有芹菜，西红柿，黄瓜，西兰花，冬瓜，萝卜，木耳，各种绿叶蔬菜，这些蔬菜营养又有膳食纤维，主食可选用燕麦，糙米，红薯，玉米等五谷杂粮代替，都是低碳低热量的食物，鸡肉水产还是要适当吃点，也不能成为素食主义者，减肥也需要均衡饮食。
四、比较寒的蔬菜有哪些？
寒性的蔬菜有：
1、生藕、马齿苋、莼菜、鱼腥草、芦荟；
2、海带、菜瓜、紫菜、草菇、黄豆芽；
3、绿豆芽、苦瓜、仙人掌、江蓠、空心菜；
4、粉丝、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆钱；
5、瓠子、黄鹌菜、睡菜、地耳、野白菜；
6、薇菜、苦菜、葵菜、竹叶菜、车前；
7、野韭菜、酢浆草、地肤苗、腐婢、蒲公英；
8、干苔、荸荠、芝麻叶、苎麻头、猪牙菜；
9、羊栖菜、落葵、木耳菜、慈姑、木耳菜；
10、发菜、蕺菜、竹笋、海藻。
五、白水煮蔬菜怎么做好吃？
准备材料：
鸡蛋、鹌鹑蛋：适量、醋：1勺、生抽：4勺、小米椒：1个、蒜：2-3个蒜瓣、香油：半勺、香：一根、喜欢的时蔬：适量。
1、喜欢的时蔬用清水洗净。
2、鸡蛋、鹌鹑蛋煮熟剥去外壳，香菇切花。
3、在锅里倒入适量的水煮开，然后放入所有食材，把菜煮熟后加入适量的盐调味。
4、香菜、蒜、小米椒洗净切好备用。
5、香菜、蒜末、小米椒、1勺醋、2勺汤水、4勺生抽、半勺香油搅匀，做成酱汁。
6、把煮好的菜搭配酱汁就可以吃了。
六、“蒸”着好吃的蔬菜有哪些？
一般的蒸菜有 蒸红萝卜丝 土豆丝 芹菜叶 茼蒿 红薯叶 还有春天的野菜.
茼蒿最普通.另红薯叶饭店卖的不多.但是非常非常的好吃
我上面说的那些.还有 4月份的时候的槐花!哎呀,好吃啊,甜甜的
七、烧烤有哪些好吃的蔬菜，水果？
烧烤可以搭配各种蔬菜和水果，以下是一些常见的好吃的蔬菜和水果：
蔬菜：
1. 玉米：烤玉米非常受欢迎，可以加入香草、黄油、巴西里等调料增加口感。
2. 青椒、红椒、黄椒：颜色鲜艳、口感爽脆，可以直接烤或者做成串状。
3. 蘑菇：口感嫩滑，烤熟后可以配上芝士、蒜泥等食用。
4. 南瓜、茄子、洋葱、土豆等根茎类蔬菜：可根据口味喜好进行切块或切片，搭配不同香料增加口味。
水果：
1. 菠萝：烤熟后口感更加甜美，并且菠萝中含有的酵素可以帮助消化。
2. 桃子、李子、蜜桃等瓜果类：切成块或者片状，烤熟后可以提升果汁甜度和香气。
3. 香蕉：可以先将香蕉表皮剥掉，用烤架烤至表面呈焦糖状再食用。
4. 草莓、覆盆子、黑莓等小红果：表面涂抹一些糖后进行烤制，增加口感甜度。
八、水煮哪些菜好吃？
第一个食材就是菠菜，因为菠菜它本身里边儿是富含大量的维生素和植物纤维，在这个季节不管是清炒还是用来涮火锅都是比较好吃的，尤其是我们在清炒菠菜的时候，大家一定要注意，因为菠菜里边儿是富含大量草酸的，这个时候一定要将其先放在锅中煮一遍，然后再拿去清炒，这样才能吃得更加营养有价值。
第二个就是西兰花。西兰花也是在我们生活中最为常见的，很多喜欢健身或者减肥的朋友们，多用于西兰花当作自己的日常饮食，那是西兰花呢，我们在吃之前也是需要用来焯水的，这样才能够吃出食物本身的原汁原味。
第三个就是娃娃菜。这个季节呢，火锅、麻辣烫是比较多的，大家有没有发现我们多用于将娃娃菜放在水中煮才能够更加好吃，在生活中，我们如果想要炒娃娃菜的话，还是需要将其先水煮一遍的，这样才能够吃得更加口，这样才能够将娃娃菜的口感提到最大的程度。
第四个青菜就是生菜，有的人说生菜它是可以直接生吃的，确实如此，但是它的生物是很重的，很多人是不喜欢吃的，如果我们将剩菜先水煮一遍之后，它的口感价值会更高，而且吃得还特别的鲜嫩清甜。
九、水煮蔬菜的热量？
较低。因为水煮蔬菜时，水的温度不会超过100℃，不会引起食物焦糊或者油腻等情况，同时蔬菜中的营养成分也不会因为高温而被破坏，保留了大量的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。而且，多吃蔬菜可帮助增强饱腹感，减少摄入的能量，具有减肥效果。但是需要注意的是，汤汁中含有少量食盐，对于想要减轻身体负担的人来说，食用时需适量控制。此外，通过多种烹饪方式，可以更好地为人体提供营养成分。例如，蒸煮和微波炉加热也是比较健康的烹饪方法。因此，应该灵活选择烹饪方式，摄入多种营养元素，保持身体健康。
十、有哪些水煮就能做的好吃的菜？
【多味水煮花生米】
【准备食材】
花生米，适量盐、适量桂皮、八角、干辣椒、生抽
【方法步骤】
1、花生米洗干净。 （我泡了半个小时，也可以不泡）
2、加入水（稍微多一点） 加入桂皮八角，干辣椒2根(不吃辣可以不加），两勺盐(出锅前再根据口味加盐)，香叶两片，生抽适量 大火煮开后转小火，煮1小时（喜欢软烂的可以多煮一会）
3、尝一尝咸淡，看是否需要加盐，即可出锅。 我关火后还浸泡了半小时，一是等他冷却，二是可以更好的入味。 夏天放冰箱里，可当小菜，可下酒，非常好吃。
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