一、豆汁儿店哪家正宗？
老磁器口豆汁店（天坛店）
老北京的都知道这里，店里爷爷辈的食客随处可见。豆汁够地道，微酸的味道爱之者爱死，恨之者恨死；焦圈炸得脆脆的，蘸着豆汁吃别有一番风味。
地址：天坛北门对面（小胖包子王旁边）
二、北京豆汁店哪家最地道？
老磁器口豆汁店最正宗。
北京豆汁是北京独有的吃食，据说早在乾隆年间，豆汁就已经传入宫廷。要说老北京豆汁儿哪家正宗，相信肯定有不少人都想到了老磁器口豆汁店。老磁器口豆汁店是多年前锦馨豆汁店改制后，部分人员另起炉灶开了这家店，并且迅速发展了多家分店，每家分店平均每天卖出近千碗豆汁，店内除了豆汁外，还有螺丝转、墩饽饽、焦圈、糖火烧等各种老北京传统小吃。
三、怎么样煮豆汁？
主料：绿豆500g、白糖150g
调料：水1200ml
步骤：
1、绿豆洗净后，用清水泡上二三个小时。
2、电磁炉设定了十分钟，开煮，大火煮开后，中火煮。
3、煮至绿豆开花后。加入适量白糖。
4、绿豆煮好后，放几勺煮好的绿豆后，加入绿豆水打汁。
5、打汁中。
6、成品。
四、北京早餐店都有豆汁卖吗？
北京不是所有的早餐店都有豆汁卖，现在的早餐店卖豆汁的已经比较少了。也没有最早那么纯正了，比较好的豆汁店我认为就是位于天坛附近的尹三豆汁，他家的豆汁很好喝，就是人特别多，要早去排队。还有就是白魁老字号饭庄也有豆汁。还有东直门豆汁店卖袋装的豆汁。
五、护国寺的豆汁怎么样？
不好喝。
北京豆汁儿，最正宗的就是护国是的豆汁儿了。护国寺豆汁的形象代言人是大名鼎鼎的梅兰芳先生，护国寺豆汁儿是制绿豆粉条的下脚料，其制作方法非常简单：将绿豆用凉水浸泡10几个小时，加水磨成糊，再加入浆水与凉水过滤，滤出的粉浆放入缸中，最上一层为灰绿色，即生豆汁，撇去浮沫与浆水，再加入凉水熬成豆汁。味道有些酸涩，仔细回味，略带甘甜。
六、尹三豆汁天坛店营业时间？
地址： 东晓市街176号(天坛北门向北150米马路东侧胡同内)
营业时间：周一至周日 06:00-10:00
京味十足的要算是这家尹三豆汁，就是真的比较难找。在天坛北门向北150米马路东侧胡同内。每天上午10点就关门了，很多老年人排队来喝，味道层次口感更丰富。
江湖中流传着各种各样关于豆汁儿的传说，黑暗料理，生化危机。。。
豆汁用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加水磨成细浆，发酵，沉入缸底者为淀粉，上层飘浮者即为豆汁。发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧开，兑进发酵的豆汁再烧开，再用小火保温，随吃随盛。颜色灰绿，味道酸香，请干了这碗酸水！
如果是夏天，可以坐在豆汁店门口的桌上露天享受这份京味儿。置身于胡同中，看着身边来往匆匆的居民们，耳中回荡着嘈杂和不远的处的叫卖声，这些生活的气息扑面而来。仿佛站着排队半个小时的腿酸也消失了呢～
七、磁器口豆汁店每天营业时间？
磁器口豆汁店的营业时间为早上6:00--晚上20:00，周末正常营业。
豆汁店大多有早市和夜市，早市一般从凌晨五点左右开始，到上午十一点结束，夜市一般从下午四点开始，到晚上十点结束。周末的营业时间会和平时一样，不会受到节假日的影响。
八、磁器口豆汁店有什么好吃的？
磁器口豆汁店是一家著名的老字号小吃店，拥有丰富的美食选择。他们的招牌豆汁口感浓郁，香味扑鼻，是必尝的特色饮品。此外，他们还提供各种传统小吃，如炸酱面、豆腐脑、糖葫芦等。其中，炸酱面的面条劲道，酱料浓郁，口感十分美味。
豆腐脑则细腻滑嫩，配上酱料和葱花，口感更佳。
糖葫芦则是一种传统的甜品，酸甜可口，非常受欢迎。总之，磁器口豆汁店的美食丰富多样，无论是喝豆汁还是品尝小吃，都能满足您的味蕾。
九、什么豆汁？
北京豆汁很好喝。豆汁，实际上是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料。它用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加水磨成细浆，倒入大缸内发酵，沉入缸底者为淀粉，上层飘浮者即为豆汁。
发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧开，兑进发酵的豆汁再烧开，再用小火保温，随吃随盛。
十、北京豆汁和山东豆汁的区别？
原料不同:北京豆汁是北京的一种小吃,是用绿豆做原料,经过烫豆,磨豆,淀粉分离,发酵而成。山东豆汁是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。
色泽不同:北京豆汁色泽灰绿,味酸,略苦,有酸臭味。山东豆汁则是白色。
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