一、海蛎子生的冻还是蒸熟冻？
肯定是生的冻了，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻即可。 海蛎子学名叫牡蛎，是海洋中常见的贝类，南粤称“蚝”，闽南称“蛎房”，北方渔民称之为海蛎、石蛎。产于海水或咸淡水交界处，以食浮游生物为生。两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色；上壳中部隆起；下壳附著于其他物体上，较大，颇扁，边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。壳的中部有强大的闭壳肌，用以对抗韧带的拉力。海蛎子肉肥美爽滑，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。干肉含蛋白质高达45%～57%，脂肪7%～11%，肝糖19%～38%。
二、芸豆发面包子蒸熟冻还是生冻？
如果是那种发面包子的话,建议先蒸熟再冻,因为这种发面包子在和面的时候有添加酵母,如果将这种发面包子生的去冻的话,里面的酵母就会失活,这样到时候蒸熟的包子就会不好吃,所以一般建议先蒸熟再去冻。
但如果是像小笼包这种不需要加酵母的死面皮做成的包子的话就建议直接生冻,这种包子如果先蒸再去冻的话,就会使得包子皮特别黏,且还容易变形,所以一般建议生冻。
三、馒头冻生胚还是蒸熟？
做好的馒头生胚不宜直接放进冰箱冷冻保存，因为冰冻过后的生胚馒头酵母失去活性，发不起来，蒸出来的馒头也会是一团死面。一般建议将馒头蒸熟后晾凉后再放入冰箱保存。
家庭制做包子馒头，都没有添加食品添加剂，因此，用包子馒头生坯直接冷冻，其中的水变成冰晶，会使生坯中的面筋蛋白和酵母菌受到破坏，导致冷冻生坯蒸熟后体积小甚至死面。
四、丝瓜是蒸熟了冻还是直接冻？
丝瓜只能冷藏，不能冷冻。
1、丝瓜只能冷藏，不能冷冻，冷冻会直接冻坏了。
2、不要洗，用塑料袋装好直接放冰箱。
3、若是未料理完的丝瓜，可用保鲜膜包住切断面并用橡皮筋轻箍做固定，再冷藏保存。
4、若是想更久保存，可用白报纸紧包住，并放入塑胶袋中绑紧，冷藏保存。
五、冻茄子熟了冻还是生冻？
茄子可以冷冻保存，冷冻茄子时不可将生茄子直接冷冻，否则会缩水。应先将茄子切成薄片后煎成微焦状，再急速冷冻。使用冷冻专用袋可以保鲜一个月，便于用来煲汤和炒青菜等。不同种类茄子的保存方法：
1、长茄子的保存方法：把将长茄子用保鲜袋或保鲜膜仔细包裹再放入干燥的纸箱中，置于阴凉通风处即可保存。
2、圆茄子的保存方法：圆茄子把处容易开始腐烂，应用草纸将圆茄子包裹好再保存。注意将茄子把朝上，放入纸箱中，置于阴凉通风处保存。
六、烧麦蒸熟还是生的保存？
，直接包好之后升的冷冻保存，什么时候吃什么时候再拿出来蒸，最好拿一个盒装以防串味蒸的时候8到10分钟就可以了，因为烧卖做的时候里面的糯米，香菇末和肉末都是熟的所以在蒸的时候，只要把外皮蒸熟即可烧卖里的猪肉含有丰富的蛋白质，有利于人体生长发育，烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，味道超级
七、哈尔滨干肠是生着冻还是蒸熟冻？
问题所述内容，哈尔滨肝干肠是需要蒸熟之后再冷冻的。把哈尔滨干肠制作完毕后，可以根据个人的口感，我喜欢软糯一些的话，就可以制作后直接冷冻。
我喜欢任韧性强一点的话，可以先将干肠晾晒几天。把其中的油脂和水分排干一些。后再进行冷冻。两种情况都是可以的。可以根据个人口味进行调整。
八、玉米浆饼生着冻还是蒸熟冻好吃？
熟着冻
1.
熟着冻好,因为生玉米放着会变老,即便在冷冻状态下也会有点这方面的变化。
2.
生玉米保存时,应先剥去玉米外层的厚皮,只留下两三层内皮,不用清洗,直接放入保鲜袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱冷冻室里保存即可。这样玉米能储存半年不变质,并且始终鲜嫩不变。想吃时,取出玉米,无需解冻,洗净后放入。
3.
保存熟玉米,只需将煮熟的玉米装入保鲜袋中,封紧袋口放入冰箱冷冻室,可保存一周。
九、韭菜包子生着冻还是蒸熟了冻？
都可以
只要保证韭菜包子的面是发好的状态，那么无论是生冻还是熟冻都是可以的。只是生冻相对于熟冻来说不是很好叠放，需要单个单个的平摊储存，所以冰箱储存空间不足的建议最好是熟冻。
但需要注意的是，不管是生冻还是熟冻，在营养程度和口感上都会有一定的下降，所以都不可长时间的冷冻，建议最好是尽快吃完会更好一些。
1熟包子可以冷冻起来保存已经蒸熟了的包子，如果吃不完的话是可以放入冰箱中冷冻保存的，冷冻室的温度较低，这样能够防止细菌的滋生，从而可以延长包子的保质期2熟包子冷冻之后的保鲜期是多久一般蒸熟好了的包子放入。
如果是发面包子的话熟冻好，小笼包的话生冻好发面包子中含有酵母，因此如果要冻发面包子的话最好先将发面包子蒸熟之后再冻，如果直接将发面包子生冻的话，里面的酵母成分很容易被冻失活，这样的包子吃起来口感就会不好。
最好不要吃炒熟后放太久的韭菜，可能会中毒实验证明，韭菜含有挥发性精油和蛋白质硫化物脂肪胡萝卜糖类维生素BC等多种营养成份，不但对人体健康十分有利，而且人食后可产生增进食欲和促进新陈代谢的功效但。
如需要长时间的保存包子，应该将其放入冰箱冷冻保存，最好是密封好，这样可以防止包子串味馒头和包子一样，也是需要蒸熟之后保存的馒头是发酵食品在制作过程中，只有面团被发酵，馒头才可以蒸成功馒头冷冻之后，酵母的。
半个月左右 蒸熟的包子如果不吃的话则需要放到冰箱中保存，一般放冷藏室内的话可以保存12天左右如果想要保存时间更久的话就可以将包子放到冰箱冷冻室中，一般可以保存半个月左右。
1如果是放冰箱冷藏层包存最多存放三天左右，如果是放在冰冻层保存可以保存一个月以上2需要注意的是包子要蒸熟后再放入冰箱保存，生包子放在冰箱保存再拿出来蒸就会变成死面3包子包好放入冰箱冷冻室冷冻，没有变硬。
长时间可以蒸熟冷冻 如果包子很多，23天内吃不完，则需要将多余的包子蒸熟，放在一个干净的塑料袋里，放进冷冻室冷冻冷冻储存的包子可以存放一个月以上需要吃的时候可以直接拿出来，不等化冻，直接放在蒸锅里加热后。
十、生蚝生冻还是熟冻？
建议您将生蚝煮熟后再放入冰箱冷冻不要直接放入冰箱冷冻。直接放冰箱生蚝容易变质，原因是细菌在低温仍能繁殖，容易变质，煮熟后，用保鲜膜密封，冷冻保存时期会加长，但是口感会稍微差一点。
建议您用保鲜膜将生蚝封存好，别透气，放入冰箱保存没有问题的
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