相信大家吃黄瓜都吃了不尽其数了吧！其实黄瓜也叫做"胡瓜"，很爽口，它即可以生吃也可以熟吃。不过在夏天生吃再好不过了！或者弄上一盘凉拌黄瓜味道还是很不错的，也很开胃。当然黄瓜炒蛋，黄瓜火腿肠这些都很好吃的。
下面我们就来学习下如何制作。
做法一（凉拌黄瓜）
准备的材料:
黄瓜2~3根，生姜2~3片，蒜瓣2~3个，小米椒1~2个，醋2~3勺，酱油1~2勺，老干妈2~3勺(根据自己喜好选辣椒酱)，适量的麻油
制作:
1.将黄瓜洗干净，去掉黄瓜两头，切成短的条状(也可根据自己喜好)
2.将小米椒切成小块状，生姜切成丝状，蒜瓣切几小瓣
3.然后将弄好的调料跟黄瓜混合，再倒入老干妈，醋跟酱油进行搅拌
4.最后加入几滴麻油即可开吃；
做法二（黄瓜炒蛋）
材料：
黄瓜、鸡蛋、姜丝、盐、蒜末。
制作：
1. 将黄瓜洗净，去蒂，切成片；
2. 鸡蛋磕入碗内打散；
3. 炒锅放火上，加入少许油，锅热后。
4.将蛋液倒入炒熟，然后 下蒜末炝锅；
5. 再投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；
6. 最后放入盐，鸡精等调料，出锅装盘即成
做法三（黄瓜火腿肠）
材料：
黄瓜、火腿肠，盐，油，蒜
制作：
1.将黄瓜洗净，去蒂，切片备用，火腿肠切片，蒜切碎。
4.加油，烧热后依次加入蒜末，黄瓜翻炒 。
5.炒变色之后加入火腿肠一起翻炒。
6.待黄瓜炒软了 ，后加入盐等调味料。
7.起锅前加入生抽上色。就可以享用了。
总结：
在夏天做上一盘凉拌黄瓜可算是一道佳肴了，毕竟在夏天也没什么胃口，要是能有这么一道开胃的菜也算是有口福了。黄瓜不仅吃起来很爽口，而且它还能促进肠道的消化，降低胆固醇，有着清热解毒，抗癌等作用。很多人喜欢吃黄瓜是因为它有着减肥，美容养颜的作用，但是体虚的人就不宜多吃了，毕竟黄瓜性凉。还有就是在吃黄瓜的同时不要跟花生同吃，容易引起腹泻。
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