一、河北面食有哪些?
北方人都爱吃面食,说到河北人吃面食基本和其它北方的都差不多,饸烙,面条,拉面,馒头发糕,煎饼,最有特色的是缸炉烧饼,它吃起来脆香脆香,有两种一种加油,叫油酥烧饼,一种不加油有盐味的缸炉烧饼,其次还有烙饼饺子荞麦面扒糕等等,多种多样
二、河北沧州面食?
答:河北沧州最有特色的面食应该是"面花"。
在沧州黄骅以及周边一些地方,民间有一种好看又好吃的面食,叫做花花馍,学名“面花”,实际上就是一种“漂亮的馒头”。
平日不常见,只有年节、婚嫁等重要日子才制作。
制作面花的必备工具是花花模子,方法是按照模子的大小,将软硬适宜的发面团塞入模子里,用手劲将模子里的图案和面充分接触、压实,反扣过来磕出面团,模子里的图案就印在了上面。
各式各样的面花从模子上印出来,真像是模子开出的花。上锅蒸熟,就是花花馍了,再给花花馍点上一个醒目的红点,节日的气氛更浓了。
三、河北的面食有多少种做法?
您好,河北的面食有很多种做法,以下是其中一些常见的面食:
1. 烙饼:将面粉加水揉成面团,擀平后在平底锅上煎熟。
2. 馒头:将面粉加水揉成面团,发酵后蒸熟。
3. 包子:将面粉加水揉成面团,包上馅料后蒸熟。
4. 饺子:将面粉加水揉成面团,包上馅料后水煮或者煎熟。
5. 刀削面:将面团用刀切削成宽而薄的面条,煮熟后与汤或调料搭配食用。
6. 拉面:将面团反复拉扯,使面条变长变细,煮熟后与汤或调料搭配食用。
7. 面疙瘩汤:将面粉加水揉成面团,撕成小块后与汤一起煮熟。
当然,除了以上几种面食,河北还有许多其他特色的面食,如炸酱面、灌汤包、油饼等,每一种面食都有其独特的制作方法和口味。
四、河北的面食怎么样?
很好的,河北产小麦,坝上还产莜面,都不错
五、河北吃面食还是米饭多?
河北处于北方,主要的农作物是小麦、玉米、大豆、花生,所以总体以面食为主,吃面食比较多。但是各地、各家也稍有差别,毕竟现在人们生活水平提高了,老百姓吃饭还都是按照个人的喜好来。我是河北沧州的,个人比较喜欢面食,主要还是因为面食的种类较多,比如馒头,包子,饺子,面条,大饼等都是不错的选择!
六、河北面食最出名是什么面?
河北省是小麦产地,面食是当地人的主要食品,面食比较出名的有,尧阳的绿豆杂面,顺平的把儿条打卤面,涞源的莜麦面,还有百姓家的手擀面。
七、面食窝牛南瓜面食有什么营养?
南瓜面食是非常有营养的,南瓜里面含有胡萝卜素,还有钙,铁,磷等微量元素,南瓜馒头热量也是很高的,把南瓜面食做成各种各样形状,既好看又好吃,还有营养
八、西安有什么面食?
乾州锅盔、羊肉泡馍、酸汤水饺、杨凌蘸水面、烤油馍(孜然烤馍)、沙锅米线、油泼扯面、绿豆糕、杂酱面、玫瑰镜糕、石子馍、川北凉粉、牛肉饼、孜然炒肉夹馍、肉夹馍、活络面、搅团、biangbiang面、乔面活络、锅贴、汉中米面、泡泡油糕、炒麻食(也叫猫耳朵)、羊肉泡馍的经典套餐、肉夹馍、菠菜面
九、河北人吃米饭还是面食?
河北是以吃大米饭还是吃面食,馒头为主?
总体是以面食为主。但各地稍有差别,例如河北南部“主攻”面食,而在北部和中部,米饭也是必不可少的。
看你在哪里吃饭 ,自己做吃什么都可以如果在餐馆吃 ,有米饭也有面条 ,也有馒头所以去到那边不怕不适应 。
基本上差不多,不过还是偏向面食和馒头!
十、山西面食有什么?
山西的几种特色面食 刀削面――用一把形状独特的瓦形刀,从一块筒状的面团上削面,面条条条相连。成品面条呈三棱形,宽厚长度一样,再佐以浇头、菜码,吃来光滑筋道。
剔尖――用筷子沿盘边剔面。这种面食操作别致,筋软爽口,易于消化,配上大炒肉、炸酱、荤素打卤,别具一格。
擦面――把和好的白面按在扁眼擦子上,从擦子漏下掉入开水锅里煮熟,配上各种浇头、打卤食用,这种面食易咀嚼、好消化,适于老年及牙齿不良的人食用。
揪片――面和好后,擀成面片切成一寸多宽的条,用手一片一片揪入开水锅里(大小与手指头肚相同),煮熟后配上各种浇头食用。
这种面食做法简单,吃着筋滑。
河漏――把和好的面投入特制的河漏床,迫使面从下方均匀的孔内下到锅里。待面压到一定长度,用刀从下方把面条截断,煮熟配浇头或打卤食用。
拨鱼――把和的很软的面放在一个带把面板上,一手端面板,一手用铁制筷子或木筷子一根一根往下拨入锅内,如小鱼在水里跳跃。
这种面柔软绵滑,易于消化,配上荤素浇头或打卤即可食用。
猫耳朵――外形酷似猫的耳朵,小巧玲珑,吃起来有韧性,利口。
做法是用白面、莜面或高粱面等和好,把面擀成面片。切成小方块,用拇指按推成薄片,自然卷成猫耳朵状,如果配以羊肉佐料,味道就更美了。
莜面栲栳栳――用营养价值极高的莜面做成的,将面揉精,将小莜面团一揉、一搓,再往手指上一绕,就变出了一卷卷的莜面栲栳栳,竖立在笼中蒸熟即成。
头脑――头脑是太原市特有的一种名早点,为汤状食品。在一碗汤糊里,放上三大块肥羊肉,一块莲菜,一条长山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味,味美可口,越吃越香。具有滋补、活血功能。每年农历白露到立春期间,太原市各清真饭店大都有“头脑”上市。
头顶刀削面 剔尖 龙须面 刀削面
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