一、做菜颠勺教学?
手把勺耳或把的部位处稍低一些,使原料自然向前滑动。
2、再将勺前推出去,而后猛拉回,是锅中的原料在惯性的作用下顺勺抛出向后滑落下,这样就使原料翻过来。
3、在翻锅时需要右手的配合,右手握住手勺紧贴勺底面推住原料的后端向前推,使原料抛起,然后落入锅中。
二、红烧茄子做菜教学?
食材:圆茄子一个500克左右,西红柿一个200克左右,蒜瓣3-5粒,葱白一节10-20克,生姜5克,柿子椒一个,生抽5克,老抽2克,精盐2克,白糖5克,米醋3克,淀粉5克,植物油适量;
做法:
1、茄子洗净之后去皮,切成块备用,
2、把洗净的西红柿切十字刀放入开水中烫5分钟,然后拿出来去皮,开水烫过的西红柿皮一揭就掉,去皮之后切成块,
3、蒜瓣去皮拍碎切成蒜末,葱白切碎,生姜洗净切成片,柿子椒洗净切成块,
4、调制烧茄子的碗汁,加入生抽酱油5克,加入老抽酱油2克调色,加入精盐2克,加入白糖5克,加入清水20克,加入米醋3克,加入淀粉5克,
5、把所有的调味料搅拌均匀备用,
6、切好的茄子块放入盆内,茄子淋少许清水,然后撒入淀粉,抓拌均匀,使淀粉均匀的裹在茄子上,裹淀粉的好处,炸出来的茄子外皮更加酥脆,能防止茄子吸更多的油份,
7、锅中加入少许植物油,待油温达到七八成热下入茄子,炸至外皮金黄酥脆捞出备用,操作时间在2分钟以内,炸茄子油温一定要高,千万不要低温茄子下油锅
8、把柿子椒和西红柿在油锅里过两下即可,这样能保证柿子椒和西红柿容易熟又不变色,
9、重新起锅,锅中加入少许植物油,加入葱姜炒香,
10、加入茄子、西红柿、柿子椒,烹入碗中的料汁迅速翻炒均匀,
11、下入蒜末翻炒均匀即可出锅装盘,一道美味的烧茄子做好了。
三、做菜视频怎么配音?
第一种:一边拍摄,一边配音。
这种美食短视频,往往需要一个较为安静的拍摄环境,否则若是杂音过多,会影响播放效果。那么这种情况下,其实也就不能说是“配音”了,我们的作者可以直接一边拍摄,一边说明美食的制作过程,等到拍摄完毕之后,再酌情进行剪辑即可。
第二种:拍摄完毕后自己配音。
这种美食短视频,对于拍摄环境就没有过多要求,毕竟可以完全依赖于后期配音。不过自己配音的话,也还是对环境有一定的要求,配音的环境不能太过于吵闹。一般来说,如果家里比较安静的话,那么就可以拉上窗帘,直接打开手机录音,录好配音之后,再将其和拍摄好的短视频剪辑到一起即可。
四、做菜视频怎么保存?
可以在做菜的时候,用相机拍或者是手机给他拍下来,这样的话就可以保存在你的手机上了,你也可以把它发送在一些社交平台上,这样的话,你随时登录都可以看到,又不占你的内存。
如果是你想保存网站上的视频的话,点击下载到本地就可以保存在你的手机上,随时看了。
五、录制教学视频,怎么录制教学视频?
1、双击屏幕录像专家桌面图标,打开屏幕录像专家。
2、选择录制DVD教学内容。
3、直接录制生成选择WMV格式。
4、点击圆形红色的开始按钮。
5、提示如何结束按键。
6、录像完成时按键盘F2结束录像。在列表里出现录像2标题,即可。
扩展资料:
《屏幕录像专家》是一款专业的屏幕录像制作工具,这款软件界面是中文版本,里面的内容并不怎么复杂,录制视频和简单按钮设置的快捷键、点击录制键、或者点击三角按钮,就可以录制了。
六、鹅掌煮黄豆做菜视频?
原料:鹅掌、黄豆、干辣椒、八角、花椒、葱姜蒜、料酒、醋、糖、老抽。做法:
1、锅中放少许油,放入干辣椒、八角、花椒、葱、姜、蒜,糖,略炒;
2、鹅掌洗净后放入锅中略翻炒,加入料酒、醋、老抽,加开水,焖着煮(我放在高压锅中焖的,省时省能源,上气后小火焖2分钟);
3、加入黄豆,继续小火焖约10分钟就好了,出锅前根据口味加适量盐。为图省事鹅掌上的指甲没有剪掉,最好要剪掉啊~还有其他吃法,味道都非常好:1、黄豆鹅掌汤不加任何调料(盐还是要放的),加水放在高压锅中焖就可以了,油都不用放,超省事。俺婆婆在的时候给俺做过一次,那真是喝一碗想两碗.........(我胃口怎么就那么好呢~~~~)这个重点是喝汤,坐月子的产妇们可以多喝,省不少奶粉钱呢~~~
七、做菜视频在哪里看?
下载个小红书APP,里面很多做菜的视频,里面很多家常菜。
八、做菜视频配情感文案?
当你站在厨房中认真地翻炒着锅中的菜,仿佛就像在搅动自己的心情。每一次的翻转都是对生活的期待和热爱,每一道菜肴都是对自己和家人的用心。在这个空间里,你不仅践行着烹饪美食的技能,更是释放着情感的温度。
正如每一次调味都能赋予菜肴不同的味道,每一次情感的投入都能让生活更加丰盈。愿你在这个小小的厨房里,发现更多温暖和幸福。
九、做菜视频配什么文字?
决于视频的内容和风格,以及观众的需求和口味。以下是一些常见的文字配合方式:
1. 食材介绍:在做菜视频中,介绍所使用的食材和调料,包括名称、产地、特点、用途等,可以让观众更好地了解菜品的制作过程和原材料。
2. 烹饪技巧:在做菜视频中,分享一些烹饪技巧和小窍门,如切菜的方法、火候掌握、调味技巧等,可以让观众更好地理解和掌握做菜的技巧。
3. 菜品介绍:在做菜视频中,介绍所做的菜品名称、特点、口感等,可以让观众更好地了解菜品的特点和风味。
4. 情感表达:在做菜视频中,分享一些自己的感受、心情和体验,如烹饪的乐趣、烹饪的挑战、对菜品的热爱等,可以让观众更好地了解作者的情感和态度。
5. 互动交流:在做菜视频中,可以与观众进行互动交流,如提问、回答、评论等,可以增加观众的参与感和互动性。
总之,做菜视频的文字配合方式应该根据视频的内容和风格来确定,以达到最好的效果。
十、农村做菜视频拍摄技巧?
一、要横屏的视频
二、时间要超过1分钟
三、画质一定要清晰
四、镜头要平稳没有抖动、没有杂音
五、声音要清晰
六、字幕和解说或者配音乐这几项是视频过的基础,另外两个点能快速提升播放是进级阶段内容一、拍摄的视频内容要反常识的,也就是说跟大家平时看到不一样。
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