大家好,今天给大家分享一道做着简单、吃着美味又营养的红烧羊肉萝卜。
第一步、我们首先准备羊肉、白萝卜、大葱、生姜、大蒜、八角、花椒、香叶、干辣椒、料酒、生抽、老抽、食盐。
第二步、我们将羊肉清洗干净切块,白萝卜切块,大葱、香菜、干辣椒切段,姜蒜切片备用。
第三步、锅内放水,加少许花椒和姜片料酒,冷水放入羊肉焯一下水,水开除去血沫洗净控水备用。
第四步、起锅烧油,放入葱姜蒜和香叶、八角、干辣椒、花椒煸香,倒入焯过水备用的羊肉块翻炒,加入适量料酒继续翻炒,再加入生抽和老抽翻炒均匀上色,加入适量热水,大火煮开转中小火炖煮约一小时,再加入白萝卜块继续炖十多分钟,最后开大火收汤汁,撒上香菜,淋少许芝麻香油即可出锅装盘。
这样,一道做着简单、吃着美味又营养的红烧羊肉萝卜就制作完成了。
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