一、自制街边炸串的教程？
自制街边炸串的教程：
1、首先准备自己喜欢的吃一些菜。比如说香菜馒头片呢一些丸子和青菜啊等等。将干豆腐切成长条一卷香菜放里面用干豆腐卷起来。用竹签串起来。
2、干豆腐卷香菜用竹签一个一个串起来之后再将串起，比如图片上下班了很多不同可解绑也行一些，其他的也可以喜欢吃韭菜一些韭菜。
3、油温七成热时下入自己喜欢吃的荤菜。比如说丸子等等肉类。
4、荤菜熟了之后拿出放在盘子里，在拿出青菜类下锅炸。准备一个碟子碟子里面放入适量的孜然。
5、适量的孜然烧烤料芝麻辣椒粉，在加入一勺的盐。
6、油温八成热的时候舀上一勺油放在盘子中。就已经搞定了，把酱料刷在炸串上美味的街边炸串就完成了。
二、炸串地摊大约投资多少？
5000块钱左右吧 看你个要三轮车 买个差点的 就要5000 不买三轮车3000左右吧
三、摆炸串摊需要多少成本？
你好，很高兴能够回答您提出的问题。摆摊炸串的话大约需要1万块钱的本就足够了，首先你需要买一个炸串车成本大约在3000元左右。然后你还要找一个固定的地点缴纳占地费，大约一个月400元。然后你还要留两千元左右的金额用来上货。
其次在添置一些用具的话，大约在1000元左右，所以总机不到1万元
四、街边炸串的卤怎么做？
街边炸串的卤的做法：一、原料猪头骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400克，干辣椒50克，老姜500克，干葱头200克，桂林豆腐乳150克，盐100克，美极鸡粉250克，味精100克，冰糖200克，酱油1000克，色拉油500克。二、制作1、猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、阳江豆豉、干辣椒小火煸炒15分钟，捞出香料，用纱布包起成香料包，下入汤中小火熬2小时。3、锅内留油30克，烧至五成热时放入豆腐乳小火翻炒2分钟，放盐、味精、鸡粉、冰糖、酱油小火熬开，出锅倒入不锈钢桶中调匀即可。三、特点色泽酱红，口味咸鲜。
五、炸串批发成本？
去批发市场转了转，成本最多是卖价的一半。
六、街边炸串的酱怎么熬的？
1、辣椒面×2，白芝麻，孜然粉，胡椒粉，盐放在一个碗里，油烧热到冒白烟浇在调料上，拌匀，加入蒜蓉酱×2，甜面酱×2，蚝油×2，蜂蜜，拌匀，刷在炸串上。
2、豆瓣酱，蚝油，白芝麻，孜然，辣椒面，蜂蜜各一勺，加1-2勺凉开水搅拌均匀，刷在炸串上 。
辣椒根据个人口味添加
七、街边炸串酱么甜面酱还是豆瓣酱？
甜面酱是用面粉发酵的，又加了糖和别的佐料，大多数是用来做菜的。比如京酱肉丝。郫县豆瓣是川菜的灵魂，是用蚕豆和红辣椒发酵的，绝大多数川菜的佐料中都有用到。北京炸酱面用的是黄豆酱。
八、炸串的调味料怎么做，谁有配方啊！就是街边炸串那种的？
配方： 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两 方法： 三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫县豆瓣小火炒香（至少半小时），不能使糖炭化，要不然会发苦－－把剩余（中药除外）一起炒，待生姜大蒜出味后－－分5锅－－加水（最好是骨头汤）熬半小时即可
九、冰糖葫芦一串大约要多少成本？
这是一个投资很小但很有收入的小项目。好。
投资情况：摆个摊，那就只要个小车，可以制造冰糖葫芦兼陈列出售。小车在600元，另要加热的煤气及其它小型用具。
原料：糖品、葫芦、核桃肉、桔子、香蕉、瓜类（如哈密瓜或甜瓜等）各备适量，约400--800元，其中糖品、葫芦、核桃肉可以适当多备点。木签备好。如果每天出售150串计算：平均每串成本在1.8元，平均收入4元，可得利润2.2x150=330元。
当你对当地的销售情况心中有数后，备料可以更合理和有把握了。你的生意也会越做越好。
慢慢地，你还可以兼卖点其它小东西，如：熟板栗、茶叶蛋、热煮豆腐串等等。哇，你会很赚钱，日子会很好过的。祝你财源滚滚，生活愉快！
十、炸炉炸串温度多少？
炸肉串温度需要180度到220度。保证温度的前提下,羊肉串3到4分钟,里脊肉串1分钟。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
