⑴ 自己在家做出来的葱花饼，为什么总是软趴趴的
在自己家做葱花饼的时候，葱花饼不够酥脆总是软软的，其实这个问题每个人都会碰到。之所以会出现这种现象，是因为有三个细微的地方，我们没有注意，所以才会让松花饼过软而没有酥脆的感觉。
要知道正宗的葱花饼是外酥里嫩面有层次感，吃在口中第1口是脆脆的，而第2口是面的软糯葱香。那么怎么才能让松葱花饼里面是软糯外面是酥脆的呢，下面就给大家介绍一下。该注意哪三个方面的问题才会使我们的松花饼做的合格做的好吃。
油温的控制这是最后一步，在制作葱花饼的时候，一定要注意油温在锅中放入底油，注意锅不要太热油也不要太热，然后放入葱花饼慢慢升温小火慢煎。
整个的制作过程应该在3~5分钟左右，让锅中的热油与面饼充分的接触，慢慢的面饼的外层就会起酥有薄脆的感觉。经过加热面饼的里面的面也会慢慢成熟，这样也就能做出外表酥脆，里面软嫩的好吃的葱花饼了。
⑵ 薯仔鸡蛋饼，很多人都做错了，难怪不好吃，什么做法才对呢
在面粉里加入一个鸡蛋和适量水，把面粉搅拌均匀，倒入锅里面煎炸，然后倒入切好薯仔丝，炸至金黄色就可以关火了。
⑶ 看别人吃山东煎饼的时候很香，为什么自己嚼起来又费时又费劲
煎饼绝对是山东的特产之一，我们看很多美食创作者，他们经常以煎饼做主食，这在其他地区是很难看到的。然而视频中的人吃得津津有味，自己买回来却又干又硬，像是在考验自己的腮帮子。其实出现这种情况，主要在于煎饼是一种干粮。
我们买的煎饼，都是可以长时间存放的，一两天不会损坏。这个时候的煎饼又干又硬，普通人咬不动很正常。想吃软的也简单，上锅蒸上三五分钟，就和普通的煎饼差不多了。很多面食都是如此，像是大馒头，天气干燥或者温度低，放两天都能当板砖了。
3、普通人不建议如果不是纯粹的山东人，不建议在网上购买山东煎饼，吃起来可能会不适应。早上去路边摊买个煎饼卷脆皮，或者自己在家摊煎饼，味道可能会更好。如果真想吃的话，还是去山东旅游的时候，买刚出锅的煎饼，对于普通人来说更合适。
除了煎饼之外，山东还有很多特色食品，像是龙口粉丝、临沂炒鸡、临沂糁、黄河刀鱼等，每一个味道都很不错。只能说一个地方一个口感，在没有接触过前，最好不要尝试。就像老北京豆汁，普通人完全受不了。
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