天气:阴天
说明天后天有大暴雨,所以今天早晨去早市多买点菜。
人很多,老年人居多。早市的蔬菜瓜果都很新鲜,看着就不错。价格不贵。
以前从来不逛,现在到了一定年龄就喜欢去做这些了。真是很神奇!
打算腌制青椒黄瓜豇豆咸菜。
准备:
辣妹子辣椒一把,红色绿色都有
豇豆一小把,买细点的,口感好
黄瓜扭一斤,挑了两根备用
生抽一包,大蒜,生姜,大葱,大料,青花椒一把,红色小米辣两根
步骤:将豇豆焯水晾凉
青椒和黄瓜切段腌制一上午
将大蒜,大料,青花椒生姜片,炒至香熟。倒上生抽,加点味精调味。晾凉倒在食材上,腌制一晚上入味。
备注:不要做的特别咸,比平时炒菜咸点,吃太多盐不好,豇豆要多焯一会,以免不熟,辣椒黄瓜提前腌制入味。配点小米辣好吃好看。
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