一、肉炒短角作法？
葱姜蒜末爆香，用辣椒炝锅炒猪，五花肉放炖豆角，天一点水盖锅煨半个小时左右，出锅时加入调料
二、元葱炒肉？
1、洋葱对半切开，然后分别横3刀竖三刀， 将洋葱成一片片的
2、将蒜和辣椒切碎
3、肉切薄片，肥瘦分开，瘦肉放入生粉、生抽、老抽、料酒、蚝油适量，然后拌匀调色备用。
4、锅烧热，下适量油，放入肥肉炒出油，
5、放入蒜，再下腌制好的瘦肉，炒一下洋葱和辣椒，再小火下蚝油、盐和鸡精若干，再大火爆炒!熟了就可以出锅了。
三、葱苔炒肉怎么炒？
起锅烧油，哦，把切好的肉，焯焯熟嗯，然后再放蒜苔，再放调料，葱姜蒜，酱油，等全部熟了之后出锅
四、葱苔炒肉的做法？
准备食材：猪肉200克、生姜1块、蒜两瓣、香葱2根、蒜苔250克。准备调料：料酒一勺、黄豆酱一勺、盐5克、生抽一勺、白糖5克
步骤解析：
1.猪肉瘦肉部分和肥肉部分分开切成小片，生姜去皮切成丝，大蒜拍扁切片，香葱切段改刀成葱花。
2、蒜苔切成3-4公分的长断，然后加盐放进水里浸泡15分钟后洗净备用。
3、起火烧锅，热锅冷油进行滑锅，油不用多，先放肥肉进行煸炒，煸炒至肥肉两面金黄就，下入瘦肉进行翻炒，略微翻炒一小会会待肉变色，立马浇一圈料酒翻炒去腥，下葱花姜丝蒜片翻炒均匀，加入一大勺的黄豆酱，生抽翻炒出酱香味。
4、接着下入蒜苔翻炒，加盐和白糖进行调味，加一点温水，不用太多，略微的烧一会，大火收汁，出锅装盘
五、肉炒圆葱的做法？
1. 准备好所需食材，包括猪肉、圆葱、青红辣椒、淀粉、蒜苗等。
2. 将瘦肉用淀粉和油抓匀，肥肉先下锅煸出油，再下入瘦肉翻炒变色。
3. 加入洋葱和辣椒翻炒断生，至洋葱和辣椒变软。
4. 加入盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀，加入蒜苗翻炒均匀。
5. 起锅装盘即可。
六、泡葱炒肉的做法？
大葱炒猪肉
食材:猪肉，大葱，姜，植物油，干辣椒，料酒，花椒，盐，白糖，酱油醋，鸡精
过程:1.带皮五花肉500克冲洗干净，沥干水分切片备用
2.剥棵大葱，斜刀切丝。生姜疙瘩切片
3.起锅烧油，放花椒姜片爆香，倒肉片炒匀
4.倒料酒去腥，撸出点猪油来，下朝天椒煸香
5.倒酱油上色，倒醋，放一勺白糖，10克鸡精提鲜，适量盐，倒一勺水煮五分钟，肉皮就烂了，肉皮含胶原蛋白，吃了对皮肤好。
6.大火收汁儿，搁大葱段，炒匀即可出锅装盘
吃起～入口肉质鲜嫩，微甜香辣，可口美味！卷有名的丰阳大烧饼，那还有治吗？俩烧饼不够，要吃撑～肥胖者，三高人群请绕道而行。晚安好梦！
七、油葱炒肉的做法？
原料：瘦肉250g、大葱1根、红烧酱油、料酒、胡椒粉、淀粉、糖、盐。
做法步骤：
第1步、猪肉切片加入盐，料酒，胡椒粉，淀粉，油，腌制10分钟。
第2步、大葱切段。
第3步、锅里热油倒入猪肉快速翻炒至变色捞起。
第4步、再热油倒入葱段炒香。
第5步、半分钟后加入猪肉翻炒均匀，加盐，生抽，红烧酱油，糖翻炒均匀即可。
八、葱子炒肉川菜？
起锅烧油，油热 把肉片炒一下，然后把葱段辣椒所有的佐料放入锅中，炒熟即可
九、野葱炒肉做法？
将野葱去杂洗净切段；
2
/4
肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会；
3
/4
锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味；
4
/4
放入野葱炒至入味，出锅即成
十、葱炒肉家常做法？
主料3人份
猪肉(瘦)400克
大葱2棵
辅料
花生油2汤匙 食盐3克 姜1小块 红薯淀粉1茶匙 老抽1/2茶匙 生抽3茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 胡萝卜1/3根 蚝油3茶匙
步骤1
把瘦肉切片用适量油，胡椒粉，红薯淀粉和少许水抓匀备用
步骤2
准备好其它所需食材
步骤3
把大葱去皮冲水后斜刀切片，胡萝卜去皮斜刀切片，姜切丝
步骤4
用适量生抽，老抽，蚝油，淀粉加少许水调成小半碗调味汁
步骤5
热锅凉油，油温升高时把瘦肉下锅滑炒至变色后取出备用
步骤6
锅中留底油把姜丝下锅煸香出味
步骤7
加入胡萝卜翻炒
步骤8
加入大葱
步骤9
接着加入瘦肉翻炒至大葱变软
步骤10
加入调味汁大火炒匀收汁即可
烹饪技巧
肉片在下锅时要再次搅动一下，以免淀粉沉淀。炒的时间不易过久，炒熟即可，炒久肉质也会变硬
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