一、皓月安格斯牛肉汉堡饼做法？
食材用料
安格斯牛肉末适量，生菜4片，芝士片2片，牛油果半只（可用苹果替代），汉堡胚2个，黄油适量，黑胡椒适量，生抽适量，蜂蜜适量，黄酒适量，柠檬、白胡椒适量
做法步骤：
1、适量安格斯牛肉末中加入生抽、黄酒、蜂蜜和黑胡椒搅拌均匀后，整成肉饼的形状静置待用。
2、面包胚一切为二，牛油果切成薄片，生菜洗净滤干水。
3、平底锅约6成热，放入面包胚两面略焗金黄后出锅装盘待用。
4、平底锅加黄油一小块，放入腌好的肉饼，煎至两面焦香，注意火候，太过牛肉汁水易损。
5、取面包胚底，依次放置生菜，肉饼，芝士片，生菜和牛油果，最后洒上少许胡椒粉，我用的是柠檬香草白胡椒粉，没有用自己喜欢的任何胡椒粉替代都可，只是略增味，但不可或缺。
6、热热地开吃，一口下去满满的层次感……牛肉汁水饱满，黑椒蜂蜜腌入味十分好吃，还有淸新的生菜及香糯的牛油果芝士……
二、牛肉汉堡饼可以用空气炸锅吗？
在正常情况下，牛肉汉堡饼是可以用空气炸锅的，将牛肉，汉堡饼不要解冻，直接放到空气炸锅中烤制一下，然后中途在表面盖上一片芝士片，继续加热就可以了
三、牛肉汉堡饼怎么做如何做好吃？
1、洋葱切碎，尽量剁细一点，其香味才能分散得均匀。紫色洋葱带有辛辣味，而白色洋葱的水分会比紫色高，也更甜一些，建议大家选用白洋葱，我家只有紫洋葱，就只好选用紫色的了。
2、洋葱放入20克盐拌匀，腌制20分钟。
3、腌制洋葱的同时把牛肉表面的筋膜剔除干净，再切小块，用绞肉机绞碎，或用刀剁碎，用刀剁一定要剁得细细的才行。
4、等洋葱腌制好后放点清水洗一下，用漏勺捞出，不用沥干水分。
5、把洋葱、牛肉末、5克生抽、3克胡椒粉混合在一起拌匀。
6、然后手成爪子状，把牛肉末顺着一个方向搅上劲，少量多次加入20克清水。一定是顺着一个方向，不能东一下西一下，要不然牛肉吸不住水分。用手频繁搅动，手臂很酸，特别累人，要坚持住，牛肉鲜嫩多汁就靠这一步了。
刚开始用的玻璃盆太小，搅拌时肉飞出来了，换个锅搅。
7、搅上劲后再加入20克面包糠和20克玉米油，继续搅拌上劲，这一过程大概持续6分钟左右。
8、然后把整团牛肉拿起，像小朋友玩泥巴一样摔打，这一团牛肉整整摔打了100多下。
9、接下来就可以做成牛肉饼了，用保鲜膜包住一团肉，再挤压按扁，因为是早餐用，牛肉饼可以做得薄一点，煎的时候熟得快。
10、我用肉饼模具压，一个肉饼重量是150克，压出来厚度大概1厘米厚，1斤半牛肉做了6个肉饼，每个肉饼用烹调纸隔开，防止粘连。
11、全部做好之后用袋子一个个装好，再用摩飞真空封口机抽真空封好袋口，冷藏保鲜长达一星期。当然了，最好还是放冰箱冷冻保存，食用前像牛排一样低温解冻再煎，这样能保证肉饼的新鲜度及口感，防止肉饼变质。
四、牛肉汉堡成本？
看是哪种类型，美式汉堡要高一些，如果是合成肉饼，一个汉堡成本在3元-5元左右，包含人工等因素。售价在20-35元一个左右。这个也要看你是什么渠道进货。
汉堡的成本包括物料成本，人工成本和其他成本。其中物料成本占比最大。物料成本中控制合成牛肉饼的进货价格是关键。
五、牛肉汉堡的牛肉多重？
牛肉汉堡中的牛肉，它的重量一般在100克左右。
六、牛肉汉堡牛肉怎么保存？
生牛肉买回来以后，立即用盐腌起来，不能用水洗。一般10斤牛肉用5-6两盐，均匀地和肉揉在一起，冬天腌上3-4天，再起晾晒半天，再卤制成卤牛肉或五香酱牛肉，晾干备用，可以保存一周，再放入冰箱冷冻保存。
七、汉堡饼怎么加热？
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微波炉加热法：将汉堡饼放在碗里，滴少许水，盖上盖子，放入微波炉，中火一分钟即可。
2.
蒸锅加热法：用保鲜膜包好汉堡饼，放在蒸屉上，蒸几分钟加热即可。
3.
烤箱加热法：将汉堡饼放入烤箱，200度烤3~4分钟即可。
八、汉堡饼的做法？
1.
碗中倒入200克普通面粉。
2.
再加入5克盐和3克五香粉。
3.
再加2克泡打粉。
4.
用筷子搅拌均匀。
5.
搅拌均匀后加入350克清水。
6.
搅拌成面糊状。
7.
分别中煎锅中打入一个鸡蛋各5克并把鸡蛋搅散。
8.
再放上腌制好的肉末并用小火煎熟。
9.
正面煎熟后翻面把肉末煎熟。
10.
蛋饼煎熟后盛出备用。
11.
然后在煎锅中舀入一勺面糊。
12.
放上5克火腿丁。
13.
再放上刚才煎熟的蛋饼。
14.
在对侧的煎孔中舀入面糊。
15.
将煎熟的面饼翻面后盖在对侧的面糊上。
16.
全程中小火将面饼煎熟。
17.
煎至两面金黄出锅，汉堡饼完成。
九、汉堡王狠霸王牛肉汉堡热量？
汉堡王的狠霸王牛肉堡热量大约有750大卡。汉堡已经加厚牛肉饼加四虾，和黄油面包和酱料的热量会上升很多。所以大概是750到850张大卡。
两片西红柿盖住了下面的虾。整个汉堡是面包，令沙拉酱，生菜，两个西红柿，Luis Anna酱、虾、安古斯牛肉饼和面包。成分非常丰富。
十、汉堡王牛肉汉堡怎么做？
用料
汉堡胚
高筋面粉 23 g
低筋面粉 2g
盐 3g
糖 32g
奶油 25g
水 1g
蛋 一颗
酵母 4g
配料
牛绞肉 2g
黄油 少许
黑胡椒 一些
盐 一些
淀粉 少许
生菜 几片
西红柿 一颗
日式沙拉酱 一瓶
汉堡王牛肉汉堡的做法
汉堡胚配料放入面包机（按常规顺序）启动普通面包程序。约2分钟揉面结束后，暂停，拿出稍微滚圆放回继续发酵程序。剩余一小时时候停止面包机。将面团拿出整形约2分钟，放入预热好的烤箱185℃18分钟
牛绞肉加胡椒，盐，料酒，淀粉电饼铛融化黄油，将肉饼煎熟
面包切片，加牛肉片生菜西红柿片和沙拉酱
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