烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干食物的电器，喜欢自己动手制作美食的亲，烤箱是一定需要备着的，选一个自己满意的烤箱会让自己使用更加的方便轻松，所以在这之前需要知道选烤箱注意什么，其次烤箱如何选购这个问题，下面就来为大家讲解一番，咋们一起来看看吧。
选烤箱注意什么?
1、选购烤箱需要对烤箱温度有个了解，市面上的烤箱温度有0-250度的，也有100-250度的，烤箱的启动角在90度左右，选哪一种温度模式都是可以的。对于新手来说，选购时最好选择具有低温烘烤或慢火烘焙的烤箱，低温烘烤能提高戚风蛋糕的成功率，也有利烘焙食物的着色，帮助新手更快地掌握烘焙。
2、选购烤箱要查看风机是否好用，用风机来烤肉，效果很好，不但要节能20%，而且口感更佳。但风机对于烘焙西点的作用有限，烤箱内部有一个出风口，一个或者二个入口，热风在入口和出口之间反复循环，热风吹不到的箱体四周就成了死角，加上出风口温度会偏低，所以四周和出风口之间温度会不均匀，用来烘焙对着色是有影响的。所以，在选择风机时要选择风机能够单独控制的烤箱。
烤箱如何选购?
1、容量
购买时需要明确它的用途以及家庭人口数，如果你想要学烘焙，那么烤箱的容量至少25L以上，容量太小的烤箱并不实用，只有烤箱容量大，内胆才足够高，加热棒会离食物远一些，不容易糊顶。
2、内胆材质
烤箱很重要的一部分就是它的内胆，内胆质材五花八门，常见的有镀锌钢板、镀铝板、不锈钢板和搪瓷材料。镀锌钢板烤箱成本低，可耐受300度高温、耐腐蚀性好，可基本满足烤箱对于内胆的要求。 镀铝板可耐受600度高温，抗氧化耐腐蚀性强，寿命至少比镀锌板延长60%，同时热反射率可达80—90%，是很好的保温材料，国外的烤箱基本都使用镀铝钢板作内胆。
3、加热管
烤箱的加热管也很重要，常见的有直管、U形管、M形管、双U形管等，六条管、八条管等，建议选择直管，因为U形或M形管在连接处温度会偏高，造成烤箱内温度不均匀。同时内管也可以选6条管的，因为6管平摊功率后，烤箱内部前后左右温度更加均匀。
