一、淮山芡实排骨汤做法？
把芡实用冷水浸泡一个小时捞出洗净。排骨剁块冷水锅中煮开撇去浮沫冲洗干净沥干。香菇去根洗净切块。
起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，倒入排骨块加食盐、老抽翻炒半分钟，加开水，倒入芡实、香菇，加适量胡椒粉、八角、桂圆，大火煮开后改中火煮三十分钟，关火，盛出撒上香菜段即可食用。
二、莲藕淮山排骨汤？
原料：筒骨、莲藕、淮山、老姜、香菇、红枣。
做法步骤：
第1步、筒骨洗净斩成块，加入适量盐和生姜料酒腌制待用。
第2步、鲜淮山洗净去皮，切成块后放入汤锅中。
第3步、莲藕去皮切成块或者切厚片，放入汤锅中（煲汤个人喜欢切滚刀块，感觉更粉糯）。
第4步、锅中烧开水后，放入筒骨飞水。
第5步、把飞好水的筒骨冲凉水后也加入汤锅，加入适量香菇、红枣、生姜，再倒入适量清水以及一勺白醋，炖40分钟。
第6步、煲好等压力锅的气自然放完，开盖加入枸杞子、盐、鸡精、蚝油，煮五分钟左右。
第7步、盛入碗中，撒入葱花。
第8步、汤色清亮，味道清甜。
三、薏米芡实排骨汤做法？
材料：猪肋骨500克、冬瓜300克、薏米60克、芡实30克、无花果干少许、姜片、盐适量。
做法：1、薏米、芡实、无花果干用清水浸泡1-2小时；
2、排骨焯水捞出沥干；
3、冬瓜洗净切块；
4、锅中加水4碗，放入排骨、薏米、芡实和姜片；
5、大火烧开后倒入无花果、冬瓜；
6、再开后转小火煲1个小时，然后加盐调味。
四、淮山薏米芡实枸杞猪骨汤的做法？
材料：排骨(肋排)适量，芡实适量, 淮山适量, 枸杞适量, 姜适量, 料酒适量
做法
1:排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫,捞出洗去浮沫和骨渣
2:排骨放入汤锅,加水没过排骨, 大火烧开,放姜, 料酒,上盖转小火煮50分钟左右,放入芡实(约1汤碗或抓1把), 淮山(约6片), 小火继续煮40分钟左右, 放入枸杞(冲洗干净),关火后放适量盐即可
五、莲藕淮山胡萝卜苹果排骨汤做法？
材料:猪排骨300克，莲藕1节，苹果半个，淮山1节，胡萝卜半根，陈皮1瓣，生姜适量，盐适量。
做法
1.将生姜洗干净后，再去皮拍成碎片，备用
2.莲藕、胡萝卜、淮山洗净后，去皮后切成厚片，备用
3.苹果洗净后，去掉皮和核，切成一片片。备用
4.排骨洗净之后切成一段段，放入冷水锅中煮至沸腾，焯去血水后再捞出控水。
5.在砂煲中倒入适量清水，放入焯水后的排骨，以及准备好的莲藕胡萝卜淮山厚片，姜碎片，苹果片以及陈皮。
6.用大火煮，大火煮沸后再转小火，煲上2小时左右。
7.一直炖至莲藕胡萝卜淮山酥软，排骨几近脱骨之后，再加入适量盐，搅拌均匀，然后熄火。
六、芡实薏米山药排骨汤的做法？
用料
山药 1根
薏仁 60克
芡实 50克
大米 100克
薏仁 100克
排骨 350克
山药 200克
枸杞 5克
枸杞 10克
盐 适量
生姜 3片
橘子皮 2块
做法步骤
1、山药薏仁芡实粥 60克薏仁、50克芡实提前用清水浸泡三个小时；
2、1根去皮的山药切块，浸在盐水中防止氧化变色；
3、锅中加入饮用水烧开，放入薏仁、芡实、100克大米，大火煮沸后转小火熬30分钟至软烂；
4、放入山药块煮5分钟，再放入5克枸杞焖煮5分钟即可。
5、山药薏仁排骨汤 取一锅冷水，放入汆过水的350克的排骨和姜片，中火煮开后，放入100克薏仁；
6、水滾后，转小火慢慢炖大概一个半小时；
7、200克山药和橘子皮放入汤中，煮半个小时；
8、再放入10克枸杞焖煮5分钟，关火放盐调味即可
七、淮山薏米饼做法？
用料：淮山药700克，面粉约400克，芝麻约50克，花生约50克，白糖约50克
做法：
1、芝麻、花生炒香。
2、花生去衣用料理机打碎，将芝麻、花生碎、白糖拌均匀做馅。
3、淮山削皮切段，放电压力锅蒸熟后压成泥。
4、面粉加入淮山泥中和均匀。
5、取一肉丸大小的面团，捏开包芝麻花生白糖馅，封紧口压扁，
6、倒适量油到平底锅，大火烧开调成小火，将做好的淮山饼放入平底锅煎。
7、煎制两面变色即可。
八、淮山薏米糕制作？
淮山薏米糕食材：
米粉 100克 小麦面粉 200克 红枣 1个
白芝麻少量
酵母菌 适当 白砂糖 适当
温开水 适当
淮山薏米发糕的做法：
1.碗里放进酵母菌
2.把细砂糖放进酵母菌中搅拌均匀，随后放进温开水拌和
3.拌和好后包起保鲜袋放到溫暖的地区发醇1钟头
4.发醇好的粉再度揉一揉，排出去不必要的气
5.把蒸碗内摸打油把粉团放进，准备好白芝麻
6.洒上白芝麻上锅蒸
7.把发糕倒出切片就可以摆盘了
九、淮山和莲藕可以同时煲排骨汤吗？
淮山莲藕可以一起煮汤，营养丰富，适合冬季进补，还具有御寒、驱寒的作用。骨头汤还含有丰富的脂溶性维生素，可以一起食用。
十、淮山芡实煲的做法？
1、准备好需要原料和调料。需要的原料有排骨、淮山和芡实。需要的调料有八角、姜片和盐。
2、排骨斩块放到开水里煮一下去血水，洗净。
3、淮山削皮切块泡到清水里。
4、把排骨，芡实，八角，姜片放到瓦锅里，加水。
5、大火烧开转小火煮半小时，放入淮山。
6、继续煮一个半小时，放入盐，调好味即可。
同时要注意以下两点：
1、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。
2、有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。
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