一、腊肉和香肠到底是哪个地方的特产？
四川、云南、湖南、广西、广东等地都有在弄，这种东西说不上哪里的特产。看个人喜欢吃哪个地方的口味了。
四川、湖南等地弄的是烟熏腊肉，我个人吃不惯那股子烟气味。而广西东南部和广东等地做的腊肉在肉质、配料、气候等方面比较讲究。其中农家的腊肉腊肠味道特香。我们一般不吃那些超市和市场上卖的那些，家里一般是自己卖肉买材料然后请一个认识的师傅帮做。
因为知道那些很多都是用死猪肉和面粉弄的，很假。您可以参考一下，猪肉的价格是20块左右，而一斤猪肉并不能弄一斤的腊肉，会缩水到七八两甚至更低。所以凡是价格低于猪肉价的千万别买。希望这个答案可以帮到您
二、四川腊肉香肠的执行标准？
没有针对腊肉香肠的专门的执行标准，但是有统一的食品安全标准。
三、没有立冬，可以做四川腊肉香肠吗？
没有立冬也可以做香肠，第一，一年分4个季节！春，夏，秋，冬！春夏不宜做香肠，为啥呢？
春夏处于温度高，暖和！如说做香肠肉质易变坏，容易腐烂！
随着秋冬来临就不一样了，只要立了秋以后，天气就和春夏不一样！随着温度降低以后！一早一晚都要加衣服，所以立秋过后十月就可以做香肠了。我说的对不对，还要家人们在评论区点评谢谢
四、烟熏腊肉香肠更香吗？
烟熏腊肠和风干腊肠各有各的风味特色，相对来说，烟熏腊肠的口味要比自然风干的腊肠重一些，做法上也麻烦一些，喜欢吃熏制品口味的朋友更偏爱熏肠；而自然风干的腊肠更适合家庭普通口味。
熏肠用什么方法熏
熏肠就是烟熏腊肠，它的方法并不难，但需要注意烟熏的方法，制作腊肠的方法与普通腊肠一样，只是在晒干这一步不同：
1、准备工具材料：果木炭、玉米杆、松枝、炉灶。
2、先把制作好的腊肠串挂起来，炉子放一大块果木炭，让它燃烧。
3、把玉米杆放在果木炭上，增加烟量，让腊肠被烟熏。
4、再放上松枝，这样熏制出来的腊肠还会带有松香的香气，制作的熏肠比较多的话，随时都可以加松枝进行烧，直到腊肠熏干。
5、香肠熏干后，挂在通风区，要吃的时候用剪刀把它剪下来即可。
烟熏腊肠要熏多长时间
烟熏腊肠渗透的腊香更均匀与深透，且肉质的干缩程度更大，有一种独特的烟熏风味，因此很受人欢迎，一些朋友会自己在家熏腊肠，那么腊肠要熏多久呢？
一般像腊肠、腊肉等腊味，烟熏的时候具体多长时间要看经验，最好是熏至水分含量高于40%，低于50%时取出，当然自己在家做的时候可能控制没那么好，那么就看腊肠熏的状态如何，需要注意控制，避免熏得太干，熏得很干的腊肠有害物更多。
五、腊肉是哪里特产？
宣恩腊肉是湖北省恩施州宣恩县的特产。
土家腊肉是用新鲜猪肉撒上调味料后，用柴火或炭火炕制而成。春节前，当地居民每家每户都会炕制腊肉，腊肉也是土家居民年夜晚的主菜。
六、香肠腊肉能上飞机吗？
可以啊，办理托运啊，只要不是违禁物品就行吧。
七、现在让邮寄香肠，腊肉吗？
腊肉能快递吗 腊肉可以快递。
邮政的快递要求是，经过妥善包装的少量腊肉，且不会发生腐坏变质的，可以收寄，但只能陆运，不能空递。食品类快件收寄是有要求的：必须是正式原包装或真空包装才可以寄出；属于腌渍类食品如腊肉、腊肠、泡椒等只能通过陆运干线运输，也是需要真空包装的；所有蛋类食品鸡蛋、鸭蛋等生的都不可以收寄，熟的可以哦。八、飞机上能带腊肉香肠吗？
飞机可以携带腊肠、腊肉，可以托运，量不大随身携带也可。注意托运行李不能超过20kg，超过的话要多付费，很贵。
不得作为行李运输的物品，下列物品不得作为行李或夹入行李内托运，也不得作为免费随身携带物品带入客舱运输。 危险品、 枪支（猎枪和体育运动用枪支除外）、军用或警用械具类（含主要零部件）、 管制刀具。 活体动物、带有明显异味的鲜活易腐物品（如：海鲜、榴莲等）。
不得作为托运行李运输的物品，下列需要专人照管的物品，不得作为托运行李或夹入行李内托运，而应作为非托运行李带入客舱运输。对旅客违反此规定而造成的损失，国航只按一般托运行李承担赔偿责任。
九、腊肉是哪里的特产？
南方特产，广东广西湖南，福建南部江西南部，云贵四川，重庆当然陕南也产。也最出名的是广东，以带米酒气，而味咸中有甜，名气大而北方人不喜欢。要好吃四川重庆的好吃，香麻带辣著称。
十、四川三伏天能做香肠腊肉吗？
三伏天不建议您去腌制腊肉，因为这个天的天气气温非常的高，如果这个时间去腌制腊肉的话，可能会有一个变质的现象，您需要在一个天气比气温比较低的时候，再去腌制这个腊肉，因为腊肉对天气，气温还有一个温度，都是有一个比较高的要求的。所以不建议在三伏天腌制。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
