水煮菜都煮什么菜？红酒煮菜煮什么菜，红酒煮鸭可以吗？

一、水煮菜都煮什么菜？

水煮菜可以煮蔬菜，例如白菜、娃娃菜、菠菜、茼蒿菜、生菜、西兰花、上海青、秋葵等，也可以煮豆制品类的菜，例如豆腐、豆皮、豆丝、豆干等，还可以煮瓜类的菜，例如冬瓜、南瓜、丝瓜等。水煮菜可以煮哪些水煮昰烹饪的一种方式，做法昰直接将蔬菜类、肉类、海鲜类等食品直接放到清水中煮熟食用，制作方式非常方便、简单。

假如喜欢吃素的，水煮的时候可以不用往锅内放油，等到食材煮熟后，放入适量的盐调味即可，做好的食物低脂低热量。

水煮菜的口味不肯定局限于清汤，也可以依据个人口味放入辣椒酱或者辣椒油，或者放入番茄酱制作成酸甜口味。

二、红酒煮菜煮什么菜，红酒煮鸭可以吗？

可以的，可以做成红酒鸭。具体步骤：；需要提前准备好的材料包括：鸭肉、红酒、生姜、花椒、八角、桂皮、香叶、山楂、罗勒、盐、冰糖、鸡精。；

1、准备食材，鸭肉洗净切块。；

2、热锅下少许油煸炒生姜、八角、桂皮、香叶、山楂、花椒、罗勒。；

3、加入鸭肉翻炒至出油。；

4、倒入能盖住鸭肉的红酒量，煮开后换中小火烧20分钟，放盐、少许鸡精、一小颗冰糖调味翻炒片刻即可出锅。；

5、成品。

三、水煮菜适合煮些什么菜？

煮了直接吃吗？若是为了减肥吃煮青菜，比较适合的有西蓝花，胡萝卜，大叶菜如菠菜，生菜，白菜等

若是煮了加各种酱料吃，参考冷锅串串，麻辣烫，简直所有菜都适合煮了吃，味道很美味，哈哈

四、青菜水可以煮别的菜吗？

蔬菜里的煮菜水可以分两种：

一种：如菠菜、苦瓜，荷兰豆，这些含草酸、或者其他人体不能吸收的物质的蔬菜。

这类蔬菜，炒制之前是要过开水煮1-2分钟，俗称汆水，这些菜的汆水后的汤是不能喝的。

通过汆水后的菠菜可以做鸡蛋汤，凉拌，或者炒蒜泥，做的菜汤饮用是完全没有问题了哇！

凉拌，清炒基本没有菜汤，也就忽略不计可！

另一种：如小白菜，大白菜，油麦菜，等绿叶菜，可以直接炒或者煮的青菜，炒制过程中，青菜会出水，是菜叶本身自带的。

有专家不建议喝这种菜汤是因为：

里面含的食用油和盐比较多，吃了这个菜汤，对人体健康不利。

但也不至于不能吃，有的人家里条件不好，不剩菜剩饭，或者根本不够吃，菜汤可以下饭，虽然不健康，但总比吃不饱好吧？

蔬菜种类何其多，西红柿，土豆，萝卜，茄子，南瓜，黄瓜，西葫芦等等，有的长在枝头，有的长在土里，吃法也是五花八门，但是炖煮是主要烹饪方法。

这些蔬菜炖煮，不管是跟肉一起，还是单独炖煮，必须要有汤，也就是您说的煮菜水，营养也都在汤里，俗语还说：“吃饭不如喝汤”，炖煮的汤不喝，光吃菜？

五、水菜怎么煮？

蒜香水菜食材主料水菜500g辅料油适量盐适量腐乳适量蒜头适量姜适量糖适量步骤1.水菜摘除老的部份，清水洗净，准备好蒜头姜块与腐乳；

2.热锅倒点油，将蒜头与姜块放入锅中爆香；

3.然后将水菜倒入锅里，翻炒；

4.翻炒均匀后，倒入腐乳；

5.混合均匀，调入少许糖与盐，翻炒片刻；

6.装碟享用。水菜腐汤的做法原料：豆腐300克，京水菜200克，肉汤、精盐、味精和香油各适量。

1．将京水菜洗净，控净水分后切成3厘米长的段；豆腐切成细条，投入烧沸的盐水锅内煮沸片刻，取出后放入冷水中投凉。

2．锅置火上，倒入肉汤烧沸，下入豆腐再烧沸，加入京水菜、精盐和味精煮至入味，淋入香油即成。水菜腐汤的特点：一清二白，味香适口，益气和中，减肥美容。

六、煮玉米水可以浇菜吗？

可以。

因为玉米经过长时间蒸煮，煮完之后自带很多养分，拿来浇花、浇菜能为花菜增加一部分营养。也可将玉米棒或玉米须切烂捣碎，装入塑料袋中，加入少许水。令其浸泡发酵，两个月后即可使用。可以有效地利用煮玉米水，不会出现浪费水的情况。

拓展

煮玉米水比较适合用来浇君子兰、蔷薇花、吊兰、绿萝、文竹、仙人球、栀子花等等。

七、求问煮菜先放盐菜真的煮不熟吗？

先放盐不会导致菜煮不熟，菜不易熟有可能是一些食材本身比较硬，需要多煮一会。我们煮素菜的时候可以先放盐锁住蔬菜的营养成份不被流失，煮肉菜可以后放盐，盐会加速肉质变老，影响口感。

还有一种说法，先放盐会导致碘的流失，长期缺碘影响身体健康

八、水煮菜放盐可以减少菜涩味？

水煮菜放盐可以减少菜的涩味，这是确实可行的，而且放盐之后味道会更好吃

九、煮面条的水可以浇菜吗？

米汤水可以浇花盆里的蔬菜，米水里通常混有糠麸和少量碎米粒,含有丰富的磷元素、氮元素和微量元素等花卉生长所需要的营养物质。　　淘米水、米汤、面汤中含有花卉所需要的养分，但不能直接用其浇花。直接浇灌对花卉生长有害，汤中残渣发酵时会产生大量的热能，从而灼伤花卉部分根系，影响花卉的正常吸收功能，严重时导致花卉全株死亡。另外在发酵过程中还会产生异味，容易引起病虫害发生，既污染环境又影响花卉生长。应经过充分发酵腐熟后浇灌，养分才得以被根系吸收利用。