“秋风起，食腊味。”
每年踏入秋高气爽的时节，这句耳熟能详的话时常挂在街坊们的嘴边。走进菜市场、超市，各款腊味产品丰富多样，受市民热捧！
那么腊味饭怎么做才最好吃呢？今天我就分享一款腊味饭的做法上来，供大家参考。
鲜菇腊味粒饭
首先我们准备材料有：腊鸭、香肠、鲜菇、姜、香菜、葱花等，以上食材全部切粒备用。
洗好米放煮饭水后就可以把腊鸭、腊肠、姜粒、鲜菇等，倒在大米上泡一会，这样可以让腊味泡出咸味同时也让大米吸入腊味香汁，煮出来的腊味饭更香。
一切准备好，电饭锅插电煮熟跳闸后，焗上十分钟再打开锅盖，放入葱花香菜搅拌均匀就可以吃到香喷喷的腊味焗饭啦。
煮熟后没放葱花香菜图片
熟后放入葱花香菜搅拌均匀后的图片
腊味饭吃起来容易上火，但搭配上一份冬瓜瘦肉紫菜汤，一干一湿的吃起来简直就是完美的搭配，而且冬瓜具有清热去湿气的功效，这样搭配吃起来刚好和容易吃上火的腊味饭调和一下，而汤菜也都有啦。
下面是冬瓜瘦肉紫菜汤做法
首先我们要准备的食材有：冬瓜、瘦肉、紫菜、姜片。
冬瓜洗干净切片、瘦肉切丝、紫菜提前泡好洗干净备用。
做法：烧开锅里的清水放入冬瓜片和姜片煮开后，调文火煮十分钟后放入瘦肉丝和紫菜煮开后，关火调味即可，一道简单又好喝冬瓜瘦肉紫菜汤就做好啦。
秋高气爽，吃上一碗自己动手做出来香喷喷的腊味饭，配上一碗冬瓜瘦肉紫菜汤，嗯，好极了。
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