鲫鱼是否肥美，不能光靠烹饪，不少朋友很喜欢吃，认为只要用料恰当，鲫鱼就好吃了。说法也没错，但是吃鲫鱼，最关键的还是要讲究季节，每年2-4月份是吃鲫鱼的最佳季节，不仅肥美，而且肉质也特别嫩，吃起来也会更加鲜香，还有满满的蛋白质，春天吃“鲫鱼”最肥美。今天借着春日之光和大家分享饭店鲫鱼常见的4种“家常做法”，20元就能做1盘，和饭店的一样鲜美。
第一种：红烧鲫鱼
红烧是鲫鱼最常见的做法了，无论是居家家常，还是招待客人，都很有面子，最重要的还是比较经济实惠。
所需食材：鲫鱼一条，食用油、料酒、老抽、生抽、蒸鱼豉油、食盐，葱姜蒜、陈醋、水淀粉。
做法：
第二种：葱油鲫鱼
鲫鱼吃法颇多，葱油鲫鱼也是比较家常的一种，鲜香味美，葱香味十足，香喷喷得特别好吃。
所需食材：鲫鱼一条，食盐、葱花、生抽、老抽、生抽、胡椒粉、葱丝和姜丝。
第三种：泡椒鲫鱼
泡椒鲫鱼，是一种较为好吃的一种做法，香辣可口，味道鲜美，是一种比较好吃的做法，鲜香味美，很受年轻朋友的青睐。
所需食材：鲫鱼一条，泡椒、泡姜、花椒、黄瓜、生抽、鸡精、食盐、料酒。
第四种：茄汁鲫鱼
茄汁鲫鱼是一道非常好吃的家常菜，酸甜适口，鲜美好吃，是一道既好吃又鲜美的一种做法，开胃下饭，非常可口。
所需食材：鲫鱼一条、西红柿、生姜、大葱、红椒、香叶、八角、番茄沙司、桂皮、料酒、白醋、白糖。
以上四种做法是鲫鱼最好的，也非常简单易做，鲫鱼春天吃最肥美，千万别忘了给家人做是做上一道这样的家常菜，20元做一盘，比在饭店吃经济实惠。
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