一、中国第一大菜系？
鲁菜是八大菜系之首，中国的"八大菜系"，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
鲁菜，是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系，是八大菜系之首。
二、中国菜系哪个排名第一？
问这个问题跟咖啡大蒜哪个好吃差不多。
新疆草原的牧民喜欢烤肉炖羊肉，你让广东人上海和浙江沿海的人去了偶尔整几次还可以，让他吃几次就会受不了的。同样，你让北方人天天吃海鲜，估计也会出现跑肚拉稀。
所谓的八大菜系，其实我觉得只是比较具有代表性的。因为每个地方的物产不一样，所以生活习惯肯定不一样。就跟南方米饭为主，而北方多吃面食是一样的。
具体点，我们开封一带经常用大米熬粥喝，偶尔吃一次米饭可以，但是经常会觉得吃不饱，不如馒头来的舒服。
一个地方的美食都是当地老百姓经过多年很多人共同的智慧，不断的利用本地特产加以改进的结果，很难说这个好吃那个不好吃。关键是习惯使然。
真正到具体，别说八大菜系，就是十六大也有。你看北方只有一个鲁菜，但是如果就此说整个北方人都吃鲁菜，恐怕没有谁敢这样说。
一千个人心中有一千个哈姆雷特，道理非常浅显。你也不能说川菜都是一种口味，也不能说粤菜到处都是一样，这就是因为有了地域的区别，各地人根据自己的实际情况和口味做自己喜欢吃的菜。
更何况现在的人文交流远不是过去可比的，包括各类烹调技艺和手法在内，可以说你中有我我中有你，大家互相借鉴学习，融合发展。
再说了，你引进的湘菜那么辣，当地人无法适应的时候，你必须加以改进，结合本地人的口感才行。否则，厨师都可能会饿死的。
三、南方菜系排行榜？
一：阿一鲍鱼
二：广州文昌鸡
三：明炉烤乳猪
四：新龙皇夜宴
五：半岛御品官燕
六：清蒸东星
七：挂炉烧鹅
八：生拆蟹肉烩海虎翅
九：雁南飞茶田鸭
十：潮州卤味
每个地方跟着自己地方的口味都做有其特有的特色菜，有的菜正是因为其美味吸引了不少的游客，中国是个美食很多的地方，不同的地区也都有着其特有的菜系。
四、中国百菜系？
中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中，鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系”。
早在春秋战国时期，中国传统饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时，鲁菜、苏菜、粤菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食文化中的“八大菜系”。
五、中国的菜系？
中华菜系
鲁菜、川菜、粤菜等的总称
中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中，鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、淮扬菜、浙菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系”。早在春秋战国时期，中国汉族饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时，鲁菜、苏菜、粤菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国汉族饮食文化中的“八大菜系”。
六、中国地方菜系？
中国地方八大菜系：即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系，后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
中国有几大菜系
其中鲁菜口味以咸鲜为主；川菜口味以麻辣为主，菜式多样；粤菜口味以鲜香为主；苏菜口味以清淡为主；闽菜口味以鲜香为主；浙菜口味以清淡为主；湘菜口味以香辣为主，品种繁多；徽菜口味以鲜辣为主。
七、中国几个菜系？
中国有八大菜系，分别是：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。
1、鲁菜：起源于山东的齐鲁风味，是中国八大菜系中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言)，是宫廷最大菜系。
2、川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。川菜素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。
3、粤菜即广东菜，发源于岭南。粤菜特点是丰富精细的选材和清淡的口味。粤菜可选原料多，自然也就精细。
4、苏菜系选料讲究，刀工精细，口味偏甜，造型讲究，特色鲜明。由于江浙地区气候潮湿，又靠近沿海，所以往往会在菜中增加糖分，来去除湿气。因此，江浙菜系是以偏甜为主。
5、闽菜常以福州菜和厦门菜为底部。其特点是汤菜要清，味道要淡，炒食要脆，擅长烹制海鲜佳肴。其烹调技法以蒸、煎、炒、溜、焖、炸、炖为特色。
6、浙菜采用原料十分广泛，注重原料的新鲜、合理搭配，以求味道的互补，充分发掘出普通原料的美味与营养。
7、徽菜起源于安徽省徽州地区，主要特点是喜用火腿佐味，以冰糖提鲜，善于保持原料的本味、真味，口感以咸、鲜、香为主。
8、湘菜是中国历史悠久的一个地方风味菜。湘菜特别讲究调味，尤重酸辣、咸香。
八、东南第一菜系？
东南第一佳味是淮扬菜系。
淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念
九、法国菜系排行榜？
10.马卡龙
马卡龙是一种著名的法国甜点，是一件陈列在精品甜点商店橱窗里的艺术品。它的表面很脆，中间有杏仁和奶酪，可能有点甜。最好边喝茶或咖啡边吃，以免感到无聊。
9.洋葱汤
洋葱汤从罗马时代就开始流行，它可能是最有代表性的一种法国汤。它通常被当作开胃菜。汤的表面有一层由奶酪形成的外壳，除了切碎和煨制的洋葱，里面通常还有煮过的面包。喝了之后，胃很舒服。
8.奶酪
法国人以他们对奶酪的热爱而闻名。这个国家有将近400种奶酪，每天都不能更换。有些奶酪味道很重，而其他的则又轻又软。卡门贝第一次成为了一个不错的选择。这是一种非常常见的奶酪，起源于诺曼底，有圆形的蛋糕形状，坚硬的外皮和柔软的内皮。
7.法棍
在法国，人们可以在街上看到拿着棍子面包的人。面包房里刚出炉的法式面包有很浓的小麦味，外皮坚硬，咬起来很硬，但其内芯是白色的，柔软的，是平民最喜欢的食物。
6.鸭胸肉
法国人喜欢吃鸭肉，尤其是鸭胸肉，可以干吃也可以热吃。这道菜适合搭配波尔多或中国西南地区的红酒。它会特别美味。
5.法国烤吐司
正宗的法国吐司必须是美味的面包、火腿和奶酪的完美结合。它又脆又好吃，很难拒绝。如果你能在中间放一条金枪鱼什么的，那就太棒了。
4.法国生蚝
法国的牡蛎在秋天和冬天是不容错过的，而最肥胖的季节几乎是在圣诞节前后。打开牡蛎壳，然后滴几滴新鲜柠檬汁，就可以享受到带有海水味道的牡蛎肉。
3.鞑靼牛肉
鞑靼牛肉是法国非常受欢迎的牛肉菜肴。这道菜是将新鲜的生牛肉切成小块，与切碎的酸黄瓜和洋葱混合，加入橄榄油，然后在上面打一个新鲜的蛋黄。享用时，将蛋黄打碎，使牛肉的嫩度增加一倍，然后用适量的辣酱油调味，这样你就可以漂亮地享用到嫩滑的鞑靼牛肉。
2.法国鹅肝
醇香爽滑的法国鹅肝被公认为世界上的美味佳肴。许多法国家庭仍然有腌制鹅肝和制作鹅肝酱的习惯。鹅肝可以油炸吃，鹅肝酱在面包上很美味。
1.法国蜗牛
法国蜗牛，也被称为法国蜗牛，是法国餐桌上的开胃菜。因为法国蜗牛又大又多肉。因此，这道菜需要很长的时间来烹饪，在烹饪过程中需要加入大量的黄油，并且用大蒜等调料烘烤，闻起来很香
十、中国第一姓排行榜？
王姓以9520万的人口排名第一，不愧是老王，看来隔壁老王的功劳不小！
李姓以9340万的人口排名老二，惜败王姓，李姓曾经也多次是中国第一和世界第一，这次败于王姓，有点不可思议。
张姓和以往一样，以8960万的人口排名老三，毕竟张三，哈哈。
刘姓和陈姓分布位列第四和第五，都是老牌皇家姓氏，当仁不让！
杨姓、黄姓、吴姓、赵姓、周姓，分布位列第五到第十名。
徐姓以1930万的人口排名第十一，遗憾未能入前十。
孔姓，儒家姓氏，以231万的人口排名第100名！
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