又是一年挖洋芋季。
今年，你挖洋芋了吗？
家里的洋芋蛋
从记事起，每年国庆节的过法就是和家人一起收庄稼、挖洋芋，家中男女老少都会扑到庄稼地洋芋地里大干一场，把一年的辛苦劳作都收回来，整个假期就在充实愉快中度过。在我们的潜意识里，国庆意味着丰收，意味着收获，意味着回家，意味着团圆。
国庆全家老少秋收场景
60多岁的老爸劳动起来丝毫不输年轻人
在本省上大学和在西宁工作期间，每年国庆假期必回家。
唯一缺席的是在江苏工作的两年期间（2016-2017年）。
后来在海西稳定职业并组建小家庭，每年国庆还是会同家眷一起回娘家，体验挖洋芋的快乐，享受丰收的喜悦，从不厌倦，从不懈怠。
因疫情原因，今年国庆不能回门源老家了，只能用回忆重温下挖洋芋的快乐。
60多岁的老爸劳动起来丝毫不输年轻人
家有一亩三分地，春种秋收，一袋子洋芋变成了几袋子甚至十几袋子。“洋芋妈妈”把自己熬得黑干瘦，却孕育出好多白白净净圆滚滚的“洋芋宝宝”，个个比她大比她漂亮。
挖洋芋实乃男女老少皆宜的一项劳动。
每到挖洋芋季，先起个大早把寒霜打蔫的洋芋叶子割掉，晒到大门边上（可以当作牛饲料）。等太阳把洋芋地里的霜露晒干，挖的人就可以开干了，从边上选头行开始挖，把白花花的洋芋一锨锨翻挖出来抛洒到地面上，尽量让每一颗洋芋不被土掩藏。
等挖完两三行，捡拾者就可以出动了。提筐提篮或蹲或跪扑到地里开始捡拾挖出来的洋芋，一筐筐一篮篮搬运到特定地点集中起来垒成洋芋山，等所有洋芋挖完捡拾完，太阳已经晒干上面的湿土，可以分类挑选窖藏了。
当然，我是那个捡拾者，挖洋芋很不在行，劲道不足不说，还总是把洋芋铲断挖烂，不忍直视。所以，每次自动将自己划分到“捡拾军”。
小外甥女“研究大地”
小外甥女解锁新玩具
大人忙活的时候，小朋友们也没有闲着，坐到土里沉浸式探索大地的秘密，趴到洋芋堆里认真比大小。他们和土地有着天然的亲密，根本不需要大人特殊引导，也不需要腾出一个人专门照顾。
被城市楼房禁锢天性的小朋友到了开阔的土地上得以洒脱，撒开丫子玩得不亦乐乎。我们索性也不管衣服鞋子脏了粘土了，让其为所欲为——我们就是这么长大的呀！衣服脏了可以洗，对他们而言如此接地气的机会实属难得。偶尔，小朋友会偷偷品尝一下泥土的味道，倒也无伤大雅。
4岁娃和5岁娃收洋芋
比比谁的洋芋大
我也想挖
你们看，我捡了大洋芋
挖出来的洋芋赶紧挑选出“麻脸”的、大小合适的拿到院中清洗干净，放大锅里焪煮。妈妈耐心地添着草、煨着火，熟练地掌握着刚好能焪出一层洋芋“黄巴”的火候，再熬上一壶浓香的奶茶，只等我们“中场休息”。
等挖洋芋大军一身疲累，哄哄闹闹叽叽喳喳进家门，焪洋芋的香味已经弥漫了屋里屋外。
掀开锅盖，洋芋们已经在锅里乐开了花，争相卖弄自己的品相，似在齐声争宠：“来吃我吧，我最香了.......”
“开花”洋芋
我们迫不及待上桌大快朵颐，享受一辈子也吃不厌的焪洋芋。
先啃一个“开花”洋芋压一压口水，再耐心剥几个捣碎弄一碗洋芋泥，撒上细盐，拌上炝蒜泥或者炝葱花、韭花，翻拌均匀，用勺子压实抹平，一点点舀着吃，再来点自家腌制的酸菜——那香味，任你用山珍海味、鲍鱼虾蟹来跟我换都是不舍的~
小妹的称心洋芋泥
享受完美味的午餐，一身疲惫已一扫而光，重新投入挖洋芋的“战斗”……
挖洋芋是浓浓故土味，是悠悠思乡情，是总也念不够的故乡情怀，是儿女对父母的思念，是父母对儿女的牵挂，是一次次体味长大，是走到哪里都忘不了的家乡味。
我们是风筝，飞累了，母亲就会收收线把我们拽到身边休息。投喂各种做法的洋芋，填饱肚子，养足精神，积蓄力量，我们重新投入各自的工作生活。
洋芋蛋，来自泥土的馈赠，特有的家乡美味，怎么也吃不够，怎么也吃不腻。
你在他乡还好吗？想念那一锅焪洋芋了吗？
这些年来，党的政策好，农村变化大，农民口袋鼓了，餐桌丰富了，不再只是以前的洋芋萝卜加白菜，而是四季都能吃到新鲜蔬菜，能轻松买到鸡鸭鱼虾。
收割庄稼早就实现机械化，以前需要花几十天人工收割和打碾的庄稼现在只需要半天或者两三小时就归仓了，大大解放了劳动力，减少了灾害损失。农民的幸福指数在一天天提高。
家乡门源
成熟的庄稼
唯一不变的是人们的“洋芋情怀”：年年坚持人工下种和收获，播种、割叶子、挖、捡、窖藏，全程人工，好像只有这样才能细细体味“收获”，才能获得踏实安逸，才能从容迎接冬天的到来。吃遍各地珍馐，遍尝人间美味，最放不下还是家里那锅洋芋蛋。
焪洋芋
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