一、牛肉汤的做法大全
食材用料：
牛肉1000克
胡萝卜一根
玉米一根
木耳适量
盐少许
生姜片少许
菜谱做法：
1.新鲜牛肉切块，备用
2.把切好的焯水后，洗干净
3.把洗干净的牛肉放入炖锅里，加入适量的水，生姜片，插上电源炖3个小时左右。
4.炖了3个小时的牛肉基本已经烂了。
5.事先准备好的木耳，玉米，胡萝卜一起放入牛肉汤里，再把炖锅里的牛肉汤倒出来，用电磁炉大火煮开10分钟，转小火炖20分钟！
6.最后加入少许盐调味。就可以了
7.炖好的牛肉玉米汤！汤汁鲜美不油腻！
二、排骨煲响螺片的家常做法大全怎么做好吃视
主料排骨250克响螺100克辅料调料（详见菜谱）一份
步骤
1.响螺片，泡发，切片。
2.排骨洗净，焯下，去除血水。
3.排骨和响螺片放入汤煲中，煲1.5小时，加盐、鸡精调味。
三、火焰鱼的做法大全全程操作及配料用的食材
准备材料
缩骨鱼：4斤
白贝：1斤
黄鳝：1斤
生抽：适量
蚝油：适量
生粉：适量
姜片：适量
干葱头：适量
烧肉：适量
酸菜：适量
菜头：适量
红米酒：适量
番茄：适量
葱：适量
木耳：适量
1、把鱼处理干净，对半剖开，切成3大块，再用清水冲洗干净；
2、黄鳝处理干净,切件后用清水冲洗,控干水分,热油起锅,倒入黄鳝,大火煎至表面呈金黄色,捞起备用；白贝飞水备用；
3、适量生抽、蚝油、生粉少许捞均匀，抹于鱼身；
4、热油起锅，中火煎至表面呈金黄色，移至蒸盘内，置于电磁炉上；
5、接下来是丰富的配料：姜片、干葱头、酸菜、菜头、烧肉、番茄、葱、红米酒、海鲜酱、蚝油、冰糖少许；
6、热油起锅，爆香料头，倒入酸菜、菜头、烧肉翻炒，放入
鱼、白贝、黄鳝，转大火，盖上锅盖；
7、开始倒红米酒，稍稍倾斜绕着炒锅边缘倒完一支红米酒，焖约1分钟，点火；
8、此时，烈焰燃起，鱼的鲜美正被热力激发；
9、待火自动熄灭后，打开锅盖，按个人口味烹入适量海鲜酱、蚝油、少许冰糖，倒入杂蔬，加点金龙鱼花生油、酱油，盖上锅盖，焖约1分钟即可；
烹饪技巧
１、鱼烧到七八成熟，再配合小火慢攻，可保持鲜嫩。
２、煮沸后及时关火，高温会烫掉蔬菜的营养。
四、炒薄壳的家常做法大全怎么做好吃视频
名称
炒薄壳
折叠编辑本段原料
薄壳、葱、姜、绍酒、盐。
折叠编辑本段做法
1、薄壳清洗干净，沥干水分;
2、葱切粒，姜切丝;
3、起油锅，爆香葱姜;
4、下入薄壳大火翻炒;
5、烹入绍酒，加一点点盐调味儿，薄壳张口马上关火。
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