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面皮摊子(传统面皮的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-14 15:02:02
导读

早就听说在小店一中附近有很多好吃的,今天终于有机会来拔草了。我今天说的这俩家,据说陪伴了80后和90后很长一段时间,现在还依然坚守阵地。其中一家就是非常有名的九斤面皮,九斤这俩个字据说是由于孩子出生达到9斤重而得名,这家店也在这里屹立十几年了,房子破破烂烂的,甚至从外面看有点脏,但是生意火爆得不行,饭点去经常排大队,屋内座位不多。他家的面皮不愧是招牌,确实不错,面皮很薄、酱料很正,推荐多加点辣椒油

早就听说在小店一中附近有很多好吃的,今天终于有机会来拔草了。我今天说的这俩家,据说陪伴了80后和90后很长一段时间,现在还依然坚守阵地。

其中一家就是非常有名的九斤面皮,九斤这俩个字据说是由于孩子出生达到9斤重而得名,这家店也在这里屹立十几年了,房子破破烂烂的,甚至从外面看有点脏,但是生意火爆得不行,饭点去经常排大队,屋内座位不多。他家的面皮不愧是招牌,确实不错,面皮很薄、酱料很正,推荐多加点辣椒油,不辣但很提味。

俗话说的好,面皮配饼越吃越有,作为面皮伴侣,夹肉饼也是必点的,他家的夹肉饼都是现做的,肉的5块和纯瘦6块,价格还是很亲民滴。白吉饼一块一个,看纹路还是挺好的,我喜欢吃带点焦焦的感觉,,一口饼子一口凉粉,那叫一个爽。

下面说说旁边这家更传奇的店,据说开了二十多年,而且还有没有店名,就叫“无名氏豆腐皮”吧,不过偶尔也有小哥哥在做,可以进去吃,可以在门口一碗一碗的,种类分为一串串的,比如豆制品,或者一碗一碗的豆腐皮,那串的几毛钱,碗的几块钱,一串接一串的,不吃个十几块钱的根本停不下来。

不过要想去这俩家吃,我有一个建议,就是千万要提前去,要不真的会排队到腿软的。


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