当初想做溶豆,买了抹茶粉,价格优惠的吧,颜色不大好看,进口的品牌的颜色漂亮,买了40克的,没想到一做溶豆就消泡了,除了小朋友调牛奶喝的,我都拿来做糖豆豆了,完美的消耗了炼乳奶粉,因为当时没有留下步骤图,年前又重新做了一遍,快递停运,临时买的抹茶粉,感觉黑一些,所有图片都是原图。
By 小菜一碟的家
用料
- 浅绿糖豆:抹茶粉 1克
- 全脂奶粉 103克
- 原味炼乳 94克
- 深绿糖豆:抹茶粉 4克
- 全脂奶粉 100克
- 原味炼乳 94克
做法步骤
1、先做浅色的。把奶粉、抹茶粉,炼乳置于一个碗中称重。
2、以上材料混合,在不沾金盘上揉搓成一个团。(最好带手套操作,防粘手)
3、慢慢搓成长条,用刮刀切成小段。
4、每个小段搓成一个小球,依次进行,适合追剧的时候进行,两手可以同时进行,搓好的静置一段时间底部会变平,再搓一下,等到硬一些了,就可以了。
5、深色的用同样的程序进行。
6、年前普通抹茶粉做的成品。
7、品牌抹茶粉做的。
8、之前品牌抹茶粉做的。
9、这样的糖豆适合冬天做,好定形一些。
小贴士
建议戴烘焙一次性手套操作,方便很多。
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