大家好啊,很久没有给大家分享美食了,因为回老家了,在老家反而感觉有点手足无措,不知道该怎么做美食了,空间越井然有序,越是不知道如何做美食,反而回到狭窄的出租屋内,又开始了研究做美食的日子,从老家特意带来了妈妈晾晒的干豆角和芝麻叶,每次出来满满的一后备箱,都是妈妈的爱。
回到正题,今天就用干豆角和芝麻叶给大家做一个干豆角粉条发面包子,吃起来美味的很,干豆角吃起来有肉的错觉,粉条吃起来软糯糯的,每一口都是美味的享受。
干豆角粉条发面包子的主要食材包括:猪肉、干豆角、粉条(红薯粉条)、面粉。
主要调味品包括:油、盐、十三香、老抽、蚝油、胡椒粉(也可根据家中现有调料进行添加)。
把干豆角和粉条用温水泡治软烂,方便切碎,不然干豆角和粉条特别难切开。把猪肉和干豆角粉条,分开剁碎成小颗粒,方便包包子的时候,好捏住包子,馅料全部剁好后,把家里的调味料放进去搅拌均匀即可。
取出适量的面粉,加入发酵粉搅拌均匀后,加入适量的水,揉搓均匀,静置发酵几个小时,冬天面粉发酵的比较慢,可以多发酵一会儿,面粉发酵好了后,加入适量干面粉,揉搓成一个一个的面剂子,用擀面杖擀成饺子皮的样式,然后放入馅料,用我们灵巧的小手,包成包子形状后,放入蒸笼后蒸熟即可,我一般水开后,蒸半个小时即可(具体可以根据家里的灶具实际情况选择即可)。
好了美味又香喷喷的干豆角粉条发面包子就做好了,大家有什么好的美食建议或者意见,都可以给我留言哦,祝大家兔年,事事顺心如意。
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