一、什么菜水煮好吃？
第一个食材就是菠菜，因为菠菜它本身里边儿是富含大量的维生素和植物纤维，在这个季节不管是清炒还是用来涮火锅都是比较好吃的，尤其是我们在清炒菠菜的时候，大家一定要注意，因为菠菜里边儿是富含大量草酸的，这个时候一定要将其先放在锅中煮一遍，然后再拿去清炒，这样才能吃得更加营养有价值。
第二个就是西兰花。西兰花也是在我们生活中最为常见的，很多喜欢健身或者减肥的朋友们，多用于西兰花当作自己的日常饮食，那是西兰花呢，我们在吃之前也是需要用来焯水的，这样才能够吃出食物本身的原汁原味。
第三个就是娃娃菜。这个季节呢，火锅、麻辣烫是比较多的，大家有没有发现我们多用于将娃娃菜放在水中煮才能够更加好吃，在生活中，我们如果想要炒娃娃菜的话，还是需要将其先水煮一遍的，这样才能够吃得更加口，这样才能够将娃娃菜的口感提到最大的程度。
第四个青菜就是生菜，有的人说生菜它是可以直接生吃的，确实如此，但是它的生物是很重的，很多人是不喜欢吃的，如果我们将剩菜先水煮一遍之后，它的口感价值会更高，而且吃得还特别的鲜嫩清甜。
二、水煮春菜的做法，水煮春菜怎么做好吃，水煮春菜的家常？
步骤
1.准备春菜。
2.将春菜洗净。
3.锅中烧开水，放入生姜。
4.放入春菜。然后盖上锅盖煮熟。
5.春菜煮熟了。
6.加入油。
7.加入盐。
8.稍稍再煮一会儿就可以了。
三、什么菜水煮是红色的？
苋菜。叶子里面是红色，外围是绿色，煮完汤汁是红色。
苋菜又名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物。
苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C ，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法
四、根菜类的蔬菜有什么？
白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物，至今种植有千年历史；大头菜，是芥菜的一个变种，为根用芥菜，质地紧密，水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味；球茎甘蓝，十字花科芸薹属甘蓝种中能形成肉质茎的变种，二年生草本植物；甜菜根，甜菜属二年生草本，根圆锥状至纺锤状，多汁；莴苣，是菊科，莴苣属一年生或二年生草本；马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物；莲藕，微甜而脆，可生食也可做菜；姜，根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味；荸荠，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物；菊芋，是一种多年宿根性草本植物，高1至3米，有块状的地下茎及纤维状根。
五、叶菜类的蔬菜有什么？
叶菜类的蔬菜有生菜，青菜，白菜。油麦菜等
六、芽类菜有哪些菜？
1、豆类芽苗菜
白豌豆、蚕豆、大花豌豆、花生、绿豌豆、松柳豆、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、红小豆、豌豆、扁豆、相思豆、龙须豆等。
2、蔬菜类芽苗菜
波菜、芥蓝、芥菜、小白菜、大白菜、香芹、蕹菜、落葵、胡罗卜、马兰头、菊花脑、苦苣、香椿、油葵、紫苏、佛手瓜尖、辣椒尖、蒜苗、蒜黄、姜黄、韭黄、芦笋、蒌蒿、蒲公英、小油菜、苜蓿芽、小葱、甘薯、茴香、木耳菜、南瓜苗、菊苣、双维藤等。
3、粮食及经济作物类芽苗菜
葵花籽、枸杞、花椒、芝麻、野菊花、芸松、松柳苗、鸡冠花苗、荞麦、莜麦、大麦、小麦等。
七、水煮肉用什么菜？
这个可以根据自己喜好，黄豆芽比较常见，其他的木耳、蔬菜都可以。
水煮肉片制作方法： 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。上好浆的肉片腌制20分钟 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里。锅中放油烧热。下入腌好的肉片 翻炒肉片变色成出备用。锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开。把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮。全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻。另起一锅，倒入油，烧烫 浇在肉片上即可
八、水煮牛肉陪什么菜？
用料
配菜:
牛里脊
1斤
黄豆芽
1元
娃娃菜
6片
金针菇
1把
香菜
3根
调料:
花生油
比平常炒菜多点
生抽
适量
陈醋
3勺(爱酸点就多加点)
蚝油
2勺
豆瓣酱
2勺
盐
少许(试味不够再加)
蒜
5瓣
花椒
10粒
指天椒
3个
干辣椒
5个(切段)
泡椒
2个
水煮牛肉的做法步骤
步骤 1
1.牛肉切薄片，少许盐 ，花生油，生抽腌制15分钟
步骤 2
2.配菜洗干净，金针菇掰小份，备用 起锅热油，蒜和指天椒剁碎和香菜头一起放锅里爆香，然后把黄豆芽，金针菇，娃娃菜一起放进锅里翻炒两下，倒入适量的水，水没过菜即可，煮滚后倒进牛肉 3. 倒进牛肉后依次放花椒粒，干辣椒，牛肉煮滚一下就可以出锅了，出锅撒上香菜即可开吃
九、清水煮什么菜好吃？
吃的食物有很多都可以用清水煮一下或者蘸点调料吃的，下面按类别说一下。
1、海鲜类，像螃蟹、虾、生蚝、海肠、海蛎等各种海鲜产品都可以在开水中煮一下，然后蘸点调料吃，这样做的海鲜吃起来特别鲜香，也非常营养。
2、蔬菜类，像娃娃菜、生菜、西兰花、青椒、黄瓜、大葱、萝卜等都可以直接蘸料吃，这种吃法在东北地区非常普遍。
十、什么菜能白水煮？
适合白水煮的蔬菜有：菠菜、白菜、紫甘蓝、菌类、西红柿、胡萝卜、西蓝花等。
其实吃蔬菜最正确和科学的吃法就是用清水直接煮蔬菜。这样吃蔬菜才能最大限度的吸收到蔬菜本身的营养，同时也不会因为别的东西而破坏了蔬菜固有的营养物质。
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